一家藏在天橋底下的小店，專門做棟企雞，一隻能有4斤多！

很多人都說：廣東人的一日三餐是“無雞不成宴”！

早餐一碟雞蛋腸，中午一份手撕雞飯，晚上約一頓椰子雞，宵夜再來串烤雞翅，吃上一天的雞都不會覺得膩！

棟企雞是近幾年在廣東非常流行的吃法，他們先將整隻雞塗滿醬料，然後固定在一個剛關上放進窯爐裡烤制。這樣做出來的棟企雞外酥裡嫩，簡直妙不可言。

在德勝大橋下有意見臉瓦遮頂都沒有的小店，專門做棟企雞。他們家有自己的養雞場，用的都是自家養殖的優質走地雞。自家養的走地雞都是比較實在的，每一隻走地雞毛重都要達到4斤多，燒好之後也得有3斤半以上。這應該是目前最肥美最有料的棟企雞了吧。

他們家的棟企雞不新增任何新增劑，純原滋原味的棟企雞，只有剛剛出爐的十分鐘，雞皮吃起來有和威化餅一樣的酥脆感。和新增脆皮油生硬的脆感完全不一樣！

切下來的脆雞皮放在生菜中卷著吃，和脆皮鴨有異曲同工之妙。清新的生菜中和了雞皮的油膩，只能感受到雙重脆爽帶來的歡愉。

東鳳的棟企雞滑嫩中帶有彈牙的韌性，連雞胸肉也是軟嫩豐盈，一吃就知道是現宰的原生態走地雞。

這麼肥美的棟企雞切開它的時候一定會爆汁，對於東吃的行家來講，這可是精華啊。鹹香的雞油散發著勾人的香味比合成油不知香上多少倍！澆淋在面上攪拌均勻，油份充分被面條吸收，絲毫不覺油膩！

這樣的棟企雞，怎麼會不受歡迎呢？