脆皮雞翅好吃的秘訣，記住這個步驟，酥脆多層又美味，孩子特愛吃

大家好，這裡是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合3週歲以上的孩子品嚐。

相對於很多孩子來說，現在快餐店裡面的脆皮雞翅應該是他們非常愛吃的款式。

即便是對於很多大人來說，相對於脆皮雞翅這種美味，那也是很多人無法“抗拒”的存在。

其實相對於筆者來說，與其在外面買價格又貴、又無法保證健康安全的脆皮雞翅，不如在家自己動手實操。

就好比今天分享的這款脆皮雞翅來說，筆者用非常簡單的步驟就做出了快餐店中酥脆多層的質感。

家中的孩子對於這款美味尤為喜歡，一頓吃四五個簡直就是家常便飯。

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：脆皮雞翅。

【準備原料】：雞翅8對，低筋麵粉70克，泡打粉三克，花椒粉和姜蒜末少許，番茄醬自備。

【輔料準備】：蠔油，料酒，生抽，鹽，雞精，白糖，白胡椒粉，澱粉即可。

第一步：首先我們把準備好的雞翅清洗乾淨，然後放入一個碗中，依次加入姜蒜末，一勺蠔油，一勺料酒，一勺生抽，三克白砂糖，半克的鹽和雞精，少許的白胡椒粉，反覆抓捏一分鐘後，醃製15分鐘備用。

第二步：準備一個稍微大點的碗，依次加入準備好的泡打粉，低筋麵粉，少許的花椒粉，一克鹽，用筷子均勻攪拌15秒。

第三步：然後分次少量的加入清水，直至形成和酸奶差不多濃稠度的麵糊備用。

第四步：然後把醃製好的雞翅直接倒入麵糊的碗中，均勻裹制周身。

第五步：為了讓炸出來的雞翅更加的脆皮多層，我們可以把裹滿面糊的雞翅放在裝有澱粉的碗中裹上澱粉，然後再次放入麵糊碗中裹一下面糊，再放入澱粉碗中裹一下澱粉，這樣就能在之後的炸制過程中，呈現出雙層脆皮的質感了，這也是今天這款脆皮雞翅好吃的秘訣哦！

第六步：鍋中準備稍多一點的油，六成油溫轉小火，把準備好的雞翅放入鍋中，油炸至表皮金黃微焦之後撈出控油；然後把鍋中的油溫加熱至八成熱，二次放入油炸過的雞翅，復炸35秒迅速撈出控油，之後就可以蘸著番茄醬直接品嚐了。

相對於今天這款外脆裡嫩又美味的脆皮雞翅來說，筆者感覺應該是很多孩子的最愛。

如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。