孕婦吃“蝦”前, 要先看清的“真相”, 海邊長大的人也不一定知道

懷孕後吃什麼好？很多人都給

孕婦

建議多吃蝦肉。確實，蝦肉不僅營養豐富，而且味道也比較鮮美，是孕期媽媽們飯桌上的常客。

好歸好，但

孕媽媽

們在吃“蝦”前，要先看清這些“真相”，再吃也不晚。

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首先說說蝦的營養

蝦的營養優勢主要是

高蛋白、低脂肪，而且含有不飽和脂肪酸

，含豐富的磷、鐵、組氨酸等多種營養素，孕媽媽常吃有助於

胎兒健腦。

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吃蝦的真相來了

真相一、淡水蝦和海水蝦，孕婦吃哪個好？

其實孕婦對於淡水蝦和海水蝦，吃哪個都可以。只要沒有

過敏

等反應出現就都可以吃，但不得不承認的是海水蝦的價格更高一些。

真相二、哪種蝦最新鮮？

孕媽媽們有時吃蝦，有時在飯館吃，有時在自家做得吃。如果要問吃哪種蝦最新鮮，那肯定是活蹦亂跳的蝦最新鮮。如果是在超市買的冰鮮蝦，一般體

表光澤高、頭胸部越緊密、蝦肉越緊實，這也說明比較新鮮。

當然，如果聞起來有異味、頭掉了、殼自然脫落的蝦，就不要買了。

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真相三、蝦頭能不能吃？

上次有篇文章提到孕婦不要吃小龍蝦的頭，其實對於海蝦或河蝦來說也是一樣。因為蝦頭是蝦的頭胸部，集中了大部分蝦的器官，其中，胃和鰓相對來說比較髒，孕媽媽們最好不要食用。

真相四、黑蝦頭是因為有重金屬嗎？

不是的。因為蝦頭中有

酪氨酸酶

，在這種酶的作用下可以逐步形成醌類物質，再形成優黑素、褐黑素等黑色物質。

所以蝦頭看起來是黑色的，並不是因為重金屬的作用。

另外，蝦肉也是蝦的內臟所在部位，

如果被捕撈前蝦正好吃了很多的深色藻類

，也可能會出現蝦頭髮黑的情況出現。

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真相五、孕婦吃蝦時蝦線去掉嗎？

我們先了解一下蝦線是蝦的消化道，只要把蝦肉做熟了，其實不會有明顯的毒作用。但是有些人接受不了蝦線的原因，

主要是因為蝦線中大部分是泥沙，影響孕媽媽們的口感

，所以可以去除。

真相六：怎麼快速去蝦線？

蝦線其實也有小竅門。一般可以從蝦的頭身部開始，在露出來顏色較淺的位置橫插入一根牙籤，然後輕輕向上拉，蝦線就出來了。

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真相七：孕媽媽吃什麼味的蝦最好？

白灼活蝦，對孕媽媽們來說味清，而且比較鮮美。

一般我們在菜市場中，常見的活蝦有草蝦、對蝦、明蝦、青蝦、河蝦、基圍蝦、白蝦等，白灼最能留住活蝦的新鮮口感。

真相八：孕婦每天吃多少蝦合適？

膳食指南推薦，

孕媽媽（成人）每日攝入40~75克的水產品。

一般來說，4只正常大小的草蝦含有50克的蝦肉，這樣的量就夠了，但多吃一點其實也無妨。

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真相九：蝦肉能不能和

水果

一起吃？

民間一直有一種說法，那就是吃蝦肉後不要吃含有豐富維生素C的水果。

其實這種食物相剋是一種謠言，

因為正常情況下吃進去的蝦和水果的量不足以產生中毒或致命劑量的三氧化二砷

，也就是砒霜。所以，吃完蝦肉後可以吃含有豐富維生素C的水果。

真相十：孕媽媽有傷口時能不能吃蝦？

老人說蝦是發物，吃後對傷口癒合不好。其實如果孕媽媽如果有傷口，只要對蝦肉不過敏就可以放心吃，

蝦肉中的高蛋白低脂肪等營養素，有助傷口癒合。

因此，如果孕媽媽不小心有傷口，是可以吃蝦肉的。

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寫在最後

蝦的營養豐富，高蛋白、低脂肪，孕媽媽們如果不過敏可以放心吃。但是如果孕期媽媽有高尿酸血癥，還是要減少蝦的攝入，因為蝦肉中的嘌呤較高。

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