鈣含量這麼高的主食，竟10個娃9個不吃，太可惜了！

從營養的角度來說，主食如果只給孩子吃大米，營養真的差太多。因為現在的大米都是加工後的精白米，丟失了大量的B族維生素、多種礦物質還有膳食纖維。

就算孩子吃上滿滿一碗，也就是補充了一些澱粉和少量蛋白質而已。

因此《中國居民膳食指南》指出，每天宜攝入一定量的全穀物和雜豆類及薯類食物

（內容摘自《中國居民膳食指南2016版》）

常見的小麥、燕麥、黑米、玉米、小米、青稞、蕎麥等等這些都屬於全穀物。

日常煮米飯的時候，可以適量加一些全穀物和米飯一起煮，例如北方媽媽知道的“二米飯”。

另外我們還可以把全穀物做成各種小點心，給寶寶當加餐。

今天這道黑米奶糕就非常適合寶寶吃，我用了兩種全穀物，玉米和黑米，吃起來非但沒有粗糙的口感，而且軟嫩細滑，奶香味十足！

做法也是簡單到不能再簡單了，攪一攪蒸一蒸就完事。等待的時間比較多，真正需要動手的10分鐘都不用。不瞞你說小寶一口氣吃到光碟，天天喊著我做。

黑米奶糕 參考月齡：12M+

準備食材：黑米飯：60克，玉米粒：50克，配方奶：50克，雞蛋：2個（單個約40克）

1。料理杯中倒入配方奶、玉米粒、雞蛋，一起攪打均勻。

»配方奶是指泡好的奶粉。

2。模具底部鋪上矽油紙，倒入蒸熟的黑米飯鋪均勻，最後倒入攪打好的蛋奶液。

»黑米最好提前浸泡一夜再蒸，口感會更軟糯。

3。上鍋蓋個盤子，大火蒸25分鐘左右。

»蓋盤子可以防止水汽迴流影響成型。

4。蒸好後，倒扣脫膜撕去矽油紙，切成大小合適的小塊。

5。像不像一塊塊慕斯蛋糕，又好吃又健康，如果有減肥的媽媽，也可以拿來當自己的解饞小點心哦！

製作要點

●1歲以上的寶寶如果對牛奶不過敏的話，可以把配方奶換成牛奶。

● 為了讓味道更好吃，我在上面擠了一點酸奶，媽媽們也可以換成其他寶寶愛吃的果醬。

● 我用的黑米是帶一點糯性的，吃起來口感會更好。