不是所有大豆製品都能補鈣？來看看都有哪些誤區吧

大豆製品，也就是老百姓常說的豆製品，因其獨特的營養價值受到了眾多營養專家的推薦。《中國居民膳食指南》建議每人每天攝入30—50克大豆或相當量的豆製品。

常吃豆製品的3個健康好處

1丶能夠強壯筋骨，因為豆類和豆製品都是非常豐富的鈣質含量的食物，如果適當的吃豆類，在預防骨質疏鬆、防治腰膝痠軟和腰腿痛方面的好處會非常的明顯。

2、提高機體抵禦疾病的能力，因為豆類當中含有豐富的蛋白質，而蛋白質對於免疫物質的構成是至關重要，因此經常吃豆類在提高機體抵禦疾病能力方面好處是非常明顯。

3、能夠讓激素水平維持在比較好的狀態，尤其像大豆異黃酮類似於雌激素的物質，對於平穩的度過更年期的作用會非常的明顯。

除此之外，豆製品還可以吃來這2個健康好處：

1。 保護血管

發表在《營養學雜誌》上的一項研究顯示，大豆蛋白能使成年人的低密度脂蛋白膽固醇降低了3%~4%。這一數值雖然較小，但對預防心腦血管疾病已能起到較顯著作用。

此外，豆類的鉀含量特別豐富。每100克毛豆含高達478毫克鉀，對降壓有積極作用。

2。護肝

對於愛喝點小酒的人來說，豆腐、豆芽等豆製品是很好的下酒菜，比肉類、花生米等好很多，因為豆製品含有豐富的維生素B和半胱氨酸，可以減輕對肝臟的不利影響。

吃豆製品的常見誤區：所有大豆製品都能補鈣？

誤區一

紅豆、綠豆也屬於大豆製品。大豆製品主要是指黃豆、黑豆和青豆及其製品，一般不包括綠豆、紅豆、豌豆、蠶豆、芸豆等澱粉豆。這兩類豆的營養構成有很大區別，澱粉豆蛋白質含量不如大豆高，且其氨基酸構成不如大豆合理，不屬於優質蛋白；澱粉豆也不含大豆異黃酮等有益成分，其澱粉含量高，營養更接近糧食。當然，澱粉豆類營養也不錯，應該部分替代主食。

誤區二

所有大豆製品都能補鈣。大豆本身含鈣量並不算高，其製品中含鈣量的高低與加工工藝有關。北豆腐、豆腐皮、豆腐乾等大豆製品用含鈣凝固劑加工，是鈣的良好來源；而內酯豆腐是用不含鈣的葡萄糖酸內酯做凝固劑，鈣含量非常少；打豆漿時一般要加入20倍的水，且過濾掉豆渣，因此，豆漿補鈣效果較差。

誤區三

大豆製品吃多了會誘發乳腺癌。黃豆中的大豆異黃酮是一種植物性雌激素，很多人擔心它會誘發乳腺癌。其實，植物性雌激素和人的雌激素是不一樣的。研究發現，植物雌激素對女性體內雌激素水平起到的是雙向調節作用：當人體內雌激素水平低時，大豆異黃酮表現出提高雌激素水平的功效；而當體內雌激素水平偏高時，它會表現出降低體內雌激素水平的作用。許多研究表明，食用大豆製品不但不會因此患上乳腺癌，反而能降低其發生風險。

誤區四

痛風病人不能吃大豆製品。很多人深信大豆製品是高嘌呤食物，因此痛風病人不能吃。但雖然在同等重量的前提下，豆類嘌呤含量與瘦肉類相似，但要注意的是，人們在日常生活中對豆類與肉類的攝入量相差較遠。100克瘦肉很容易吃下，但吃100克大豆就有些困難了，相當於吃500克豆腐或喝2000毫升豆漿。且在大豆製品加工、製作、烹飪過程中，有相當一部分嘌呤會溶解於水中而被去除。有研究表明，大豆製品等攝入量高的人群未見其與痛風發作有明顯的相關關係。

綜上所述，希望對大家有所幫助。感謝一直支援我的朋友，我會把健康帶給大家。讓大家瞭解更多健康知識。