煎豆腐的幾個小技巧，大家知道嗎？不知道就快進來看看吧

相信大家在平常的生活中都十分喜愛吃豆製品吧，在這麼多的豆製品中，我們大家最經常見到的就是豆腐了！並且豆腐也可以稱得上是豆製品之王，因為它擁有著悠久的歷史！那很早以前就我們就已經掌握了豆腐的製作技巧！並且豆腐也是我們現在人經常吃的食物，基本上隔三差五都會吃到！

煎豆腐

並且現在到了冬天，我們大家吃豆腐也是越來越頻繁了！，並且豆腐還有著許多不同的做法，除了將獲得主以外，還可以把他放入火鍋中，味道都是十分美味！但是我們最經常，使用的豆腐的做法就是用豆腐來炒菜！基本的做法就是先用油把豆腐給煎一下，因為豆腐用油煎過以後，豆腐的韌性會變得比原來更好，也不容易炒碎！口感也會比原來更棒！

煎豆腐

但是煎豆腐也是一項技術活，如果技術不好的話，豆腐就會粘鍋！如果豆腐粘鍋了，這可不能怨大家家裡的鍋不行啊！可能只是因為大家的做法出了一些小問題~並且小編還要在這裡多說一句，在豆腐挑選的方面也是需要注意的！因為這會直接影響到大家做出來的菜餚的口感，我們挑選豆腐的時候，千萬不要挑選太嫩的豆腐，因為這樣都會使他容易被炒爛！

煎豆腐

還有豆腐邊緣出現了許多小孔的豆腐，也不要買，因為這種豆腐，一般都是不新鮮的！接下來小編就來教大家幾個做豆腐的小技巧~第一個小技巧就是豆腐剛買回來以後，千萬不要立刻放入蒸箱中！現在天氣十分的寒冷，豆腐冰凍後，口感和營養都會減少不少，所以我們這個時候就應該把豆腐泡在水裡，這樣做可以讓豆腐變得更加鮮嫩！

煎豆腐

第二個就是我們在坐在之前，一定要把豆腐表面的水瀝乾，如果不知道怎麼做的話，大家可以在豆腐的表面上撒下一些鹽！就這樣醃製六分鐘左右，豆腐多餘的水分就會全部出來，這樣做可以讓豆腐變得更加有彈性！最後一個就是在做豆腐的時候，要把豆腐切成小塊狀，然後再往到鍋裡倒入油，等必須等油熱了以後，才把豆腐給下入鍋中！

煎豆腐

剛才在下個工作的時候一定要慢一些，儘量不要讓手抖，這樣的話都不會受熱更加均勻！就按照這樣的方法，將兩面煎至微黃就可以出鍋了！如果大家喜歡吃那種煎的時間比較長的豆腐，也可以多煎一會兒，但是要注意不停的翻面！因為這樣可以讓豆腐外焦裡嫩，也不會粘鍋！

煎豆腐

，現在大家已經知道了做豆腐的三個小竅門，趕緊去買幾塊豆腐，回家試一試吧！