燙嘴也要搶著吃！這搭配嫩到舌尖打顫，不火沒天理！

蝦的營養價值很高，含有豐富的鈣質、優質蛋白等，再加上它肉質鮮嫩、好吃不貴，理所當然成了輔食裡的“小紅人”。

但“人紅是非多”，關於它的謠言也是滿天飛。

● 謠言：蝦是發物，不能隨便吃。

● 真相：有些人吃後出現不舒服，主要是因為對蝦過敏，或者是買到了不新鮮的蝦，被細菌汙染了。

● 謠言：蝦和水果不能一起吃，會中毒。

● 真相：蝦中含有的無機砷並不多，想要達到中毒的量，最起碼一次吃下幾百斤的蝦和水果，估計還沒中毒就先撐破肚皮了。

所以別“蝦”想了，安心給寶寶吃吧~

今天的這道食譜，是月初時就答應你們的。

之所以耽擱了這麼久，是因為前幾個版本我都不太滿意，就一直在進行改良。

今天終於能拿得出手了，開心

蝦我用了很特別的處理方法，先用擀麵杖把蝦肉的筋膜打散，再沾上一層玉米澱粉，這樣煮出來的蝦片，比豆腐還要嫩滑！

湯底我也進行了改良。在基礎的南瓜和玉米上，我還加入了米飯一起熬煮，這樣除了香甜之外，又多了一份濃稠綿密的質感。

金湯蝦片 參考月齡：12M+

準備食材：蔥花：3克，鮮蝦：10只，米飯：100克，南瓜：150克，玉米粒：100克，玉米澱粉：適量

1。蝦肉放入生薑水浸泡10分鐘，去腥後撈出，從背部切開但不切斷，用擀麵杖敲成薄片，兩面均勻的沾上玉米澱粉。

»生薑水的製作方法：生薑切片用開水沖泡，冷卻後使用。

2。南瓜切小塊，等水開後，倒入南瓜和玉米，大火煮10分鐘。

3。煮好的南瓜、玉米倒入破壁機，再加入熟米飯。

»加入熟米飯可以令口感更潤滑。

4。選擇奶昔模式，攪打細膩。

»家裡沒有破壁機的，也可以用料理機/輔食機/攪拌機。

5。最好用濾網過濾一下，得到一鍋順滑湯底，再中火煮至沸騰。

6。將處理好的蝦片一片一片放入湯底，中火煮1分鐘。

7。鮮嫩的蝦片浸著甜潤的湯汁，保證寶寶一口接一口，吃的停不下來~

製作要點

● 愛吃酸甜口味的寶寶，可以用番茄來熬製湯底。

● 蝦肉也可以換成魚肉、豬肉，做出同樣好吃的金湯魚片、金湯肉片。

● 每個爐灶的火候有差異，媽媽們可以根據實際情況適當增減煎制的時間。