長在農村樹林下的一種野菜,被稱“亞洲人參”,見後拿個袋子裝走

導讀：若在野外見到這野菜，請拿個袋子帶走，價值頗高被稱“亞洲人參”

文/民生記錄（原創首發，抄襲必究）

一說到吃，我們真是要比其他外國人擅長很多。當然了，這與我國地大物博，食材種類繁多也有很大關係。比如在我國的鄉下野外地區，就生長著很多可以食用的野菜和野果子。因為區域環境的差異，每個地區的野菜品種自然也不一樣。所以生活中北方的人，或許很難想到南方的鄉下人在吃什麼野菜。

在我國的南方地區，尤其是海拔300米以上的高山樹林下，生長著一種長相奇特的野菜。如果你要是見到的話，一定記得拿個袋子裝走。因為這種野菜價值頗高，藥食兩用的它被譽為“亞洲人參”。

上面圖中的這一種緊貼著地面生長的暗紅色東西，就是筆者這一期給大家分享的野菜主角。它的名字估計很多生活在南方鄉下的朋友能夠認識。沒錯，它就是“陽荷”。陽荷，這是一種什麼野菜呢？如果生活在北方，見到後估計不把它當回事。實際上，在南方民間農村地區，陽荷是一種價值非常高的野菜。

陽荷科普

作為一種姜科姜屬的多年生草本植物，陽荷的植株不算高大，所以藏在樹林裡的它並不好尋找。但只要找到一株，就能夠發現一大片，因為它是一種群生的野菜品種。

陽荷在鄉下農村地區，之所以很吃香。說白了和它的營養價值有很大關係。根據筆者的瞭解，陽荷含有幾十種對人體有益的營養物質，包括但不限於蛋白質、膳食纖維、葉酸、煙酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素B6、維生素E、維生素K，以及鈣鐵鋅硒等多種礦物質元素。

在民間地區，陽荷正是因為有著這麼多的營養價值，所以一度被稱為是“亞洲人參”。至今仍然有不少人在食用陽荷。陽荷的吃法也有很多，其中陽荷炒肉最受大眾的歡迎。

陽荷具有藥用價值

對於陽荷這一種野菜，其實關於它的價值點還有很多。比如它因為生長環境惡劣，生命力極強，所以基本上不生病蟲害，更談不上打農藥，所以可以說是一種非常天然的無公害野菜。除此之外，陽荷還有較高的藥用價值。根據筆者的瞭解，陽荷有著清腫解毒、止咳平喘、化積健胃等等多種藥用價值，用途非常廣泛。這一點在我國的藥學名著《本草綱目》中也有提及。

由於兼具食用和藥用雙重價值，再加上人工種植數量非常少，所以目前市面上的野生陽荷，價格也非常之高。近幾年來，陽荷的市場價一直維持在十幾元一斤，可以說是有名的“山珍”了。

筆者說

在鄉下農村地區，生長在野外的野菜其實還有很多。而大多數野菜，都含有較高的營養物質，而且市場量很少，很多甚至還不能人工種植。隨著陽荷逐漸被大眾認可，很多人也開始關注它。從最近的訊息來看，這種野菜已經在雲南、貴州、廣西、廣東、四川、湖南、江西、陝西、福建以及安徽等多個省份的農村地區被發現。所以當我們在野外碰見了它們，一定要懂得珍惜。

話題討論：你吃過陽荷嗎？