酸辣粉不用出去吃，做法配料告訴你，簡單幾步搞定，好吃到尖叫！

有時候幸福真的很簡單！寒冷的早晨吃上一碗酸辣粉，加班熬夜又餓又累時來一碗酸辣粉，又或者逛街累了不想回家做飯時，來上一碗酸辣粉，都能讓人感到無比的幸福。一碗好吃的酸辣粉不僅能讓人食慾大開，大口大口吃著爽滑的粉條，喝著酸辣的湯汁，品嚐著豐富的配料，再煩躁的心情也能緩解，一碗不過癮不解愁，那就來三大碗！

我和我家先生都很愛吃酸辣粉，談戀愛的時候愛吃，結婚生娃後還是很愛吃，每當我們糾結吃什麼早餐或者宵夜的時候，都會不約而同的說，吃酸辣粉吧！酸辣粉是街頭巷尾最受歡迎的小吃之一，也是永遠都不會過時的一種小吃，深受年輕人和學生黨們的喜愛，但有時候想要吃上一碗正宗的，合口味的酸辣粉並不容易。酸辣粉的做法並不難，想吃酸辣粉的時候我們可以在家做，詳細的做法和配料告訴大家，幾步就能搞定，做法超簡單，酸辣過癮，好吃到尖叫。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡吃酸辣粉的朋友們趕緊試試吧！

主料：紅薯粉60克；青菜50克；火鍋丸子50克。配料：花生油40克；鹽1克；生抽兩勺；涼拌醋1勺；白糖5克；十三香少許；辣椒麵少許；辣椒粉少許；辣椒醬少許。第一步：先把食材準備好，火鍋丸子和青菜按照自己的喜好新增即可，丸子買大品牌的，吃起來更放心哈！

第二步：燒點熱開水，把紅薯粉條泡一個小時，趕時間的話泡個二三十分鐘也可以。

第三步：把青菜洗淨掰成小塊，香蔥洗淨切成蔥花，香菜洗淨切成小段。

第四步：把丸子放入鍋裡煮熟，撈起放入碗中。

第五步：取一個乾淨的大碗，放入幹辣椒麵，辣椒粉，十三香，蔥花。

第六步：把花生油燒熱，淋入香料上激出香味，再加入鹽，白糖，生抽，涼拌醋，香菜，辣椒醬拌勻，酸辣的料汁就準備好了。喜歡酸一點的可以多加1勺醋，能吃多辣就加多辣哈！不想燒油，家裡又沒有辣椒麵什麼的，那就直接來個一兩勺愛吃的辣椒醬吧！

第七步：鍋裡倒入適量清水，放入紅薯粉條煮兩三分鐘，再放入青菜煮個十秒左右，倒掉多餘的湯，再把粉條，青菜，湯一起倒入料汁碗中，加入煮好的丸子混合拌勻，即可上桌享用。

酸辣粉不用出去吃，做法配料告訴你，簡單幾步搞定，好吃到尖叫！這碗簡單又解饞的酸辣粉，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。