香辣魷魚的簡單做法，美味爽口，看著就流口水，上桌孩子就搶光了

香辣魷魚的簡單做法，美味爽口，看著就流口水，上桌孩子就搶光了！隨著現在外賣產業的興起，在我們身邊點外賣的人變得也是越來越多了，但是我們也知道隨之而來的還有各種各樣的衛生問題，也是讓我們覺得非常的擔憂。外賣我們也知道，雖然說吃起來好吃，但是歸其根本味道好，省時省力。那麼今天就教大家做一道香辣魷魚，味道不屬於外賣，自己做的還是非常乾淨衛生的，吃的放心。雖然說在我們這裡不生產魷魚，但是也有很多的人是非常喜歡吃的，不管是炒的烤的，還有別的做法都是非常喜歡吃的，只不過這裡買的魷魚全部都是冷凍的，也有水發的魷魚。冷凍的魷魚的價格也是非常高的，有的時候買回家以後還需要把冰化開一個，猶豫也沒有多少，炒一盤兒的話也就用兩個大魷魚。後來學做了這道香辣魷魚，加入豆瓣醬和花椒粒，大火翻炒出香辣味，再把魷魚放進去翻炒，做的香辣開胃有韌勁兒，非常的好吃。

魷魚裡邊含有豐富的鈣磷，鐵元素，對骨骼發育和造血都是非常有意義的，能夠預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需要的氨基酸以外，還有大量的牛磺酸，也是一種低熱量食品，能夠緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒抗射線作用，中醫認為魷魚有滋陰養肺，補虛潤膚的功能。

我們準備400克魷魚，青辣椒一個，植物油適量，鹽適量，豆瓣兒醬一大勺，白糖1克，花椒粒20個。

我們首先要做的是需要把魷魚清洗乾淨了以後把它的膜給撕掉，從中間切開，切成花刀狀。

我們放入適量的水，燒開了以後把魷魚圈放進去加上料酒焯一下，打捲了以後就可以從鍋裡邊撈出來了。

魷魚從鍋裡邊撈出來需要過一下涼水，瀝乾水分備用。

將大蒜切末，辣皮子泡泡清洗乾淨切成末，青辣椒洗乾淨以後切成絲。

起鍋燒油，油鍋中放入適量的油，燒熱了以後把花椒粒、姜、辣皮子、大蒜放入到鍋裡邊進行翻炒，爆炒出香味。

最後加入豆瓣醬翻炒均勻。

豆瓣醬翻炒均勻了以後，我們把魷魚放入到鍋裡邊進行翻炒。

加入適量的料酒，味極鮮翻炒均勻。

最後加入適量的青辣椒一起翻炒均勻。

鍋中加入適量的白糖，翻炒均勻就可以出鍋了。

在做香辣魷魚的時候，等到水燒開了以後，我們再把魷魚放進去進行超燙，這樣做的目的是為了能夠去腥味，而且燙出來的魷魚須口感吃起來更加的爽脆。炒到自己喜歡的口感就可以了，不喜歡太有嚼勁兒的也可以縮短炒的時間，吵出來的由於脆脆的非常的好吃。家都知道，由於雖然說吃起來是一種美味，但是也是要注意適當的攝取高血脂高，膽固醇血癥動脈硬化等心血管兒病患者也是要謹慎吃的，魷魚是寒涼性的食物，脾胃虛弱的人一定要少吃魷魚還是發物，有溼疹或者面板過敏的人群也是要禁忌的。