豆漿這樣做，香滑細膩，也可以沒豆渣

黃豆，大家並不陌生，提起它的好處也是一籮筐，印象最深的就是它能給人體提供雌激素和補鈣，尤其對女性特別有好處。它也是餐桌上最好的植物蛋白來源，隨便一個糧油店，雜糧店都能買的到， 但是，近幾年，隨著需求的增加，不斷從外國進口，於是，轉基因一詞也隨之充斥著人們的耳目，一時間市場上良莠難辨，先不說轉基因對人是否有壞處， 暫時還沒有大量科學的資料和長期的實踐證明，我們暫時還是避開為妙。

轉基因大豆

非轉基因大豆說說我的挑選技巧，先看外觀，一般大而圓，顏色又發白的是不會買的，首選顆粒小、橢圓、顏色淡黃色的，另外，每次買時我都跟老闆特意強調我準備發豆芽吃，老闆接下來的話就是“這個能發芽，要是打豆漿就選另一種”，他指的是另外一種就是大而白的。我覺得能出芽的說明它是有生命的，大致可以放心食用了。黃豆的吃法也很多，炒鹽豆，發豆芽，做成豆醬，打豆漿等……，各有各的營養價值，我常用的兩種做法是發豆芽和打豆漿，其中做的最多的還是豆漿，因為它做起來方便、省時、營養，又好吸收。

大豆要泡一晚上

香濃豆漿尤其早上，一杯濃濃的豆漿配上自己做的小點心，碳水化合物和蛋白質都齊了。還有 ，我的豆漿也是有講究的，裡面會加一些也是提前泡發好的黑豆、花生，紅棗，這個豆漿做好之後喝之前要用很細的漏網過濾，濾出的是濃濃細膩的漿汁兒，餘下的豆漿渣子不要浪費，摻到麵粉裡和成面，做成各種發麵的饅頭、花捲之類的麵食。如果有時候早餐想補充豆制蛋白，又不想浪費掉豆漿渣子，還懶得拿來活面，那就在上面我提到泡好的料裡少加點兒燕麥，因為它有粘稠的作用，又非常有營養，這就要用到米糊鍵了，這樣打好不用過濾，喝的時候一點兒也感覺不到豆漿渣子劃嗓子，很細滑，不妨一試。

大豆、大棗、黑豆、燕麥泡一晚

甜口的米糊

營養早餐一套其實，生活中只要善於發現和總結，各種食材合理搭配，及營養又美味。