泡麵不為人知的一面,袋裝和桶裝有大不同,知道後別亂買了

泡麵不為人知的一面，袋裝和桶裝有大不同，知道後別亂買了。

泡麵是每一個人都繞不開的話題，無論是泡著吃還是煮著吃，都很簡便，油包、鹽包、菜包一股腦地往容器裡一放，滾燙的開水往進一添，約摸個三五分鐘，一碗連湯帶面的泡麵就可以開吃了。

泡麵的面為了在蒸煮後快速定型，大部分麵餅製作的時候都需要油炸，所以泡麵本質上屬於不健康食品，但是飢餓難耐的時候，泡麵還是可以讓我們快速填飽肚子的首選食物，因為它有湯有料，吃起來也夠味，飢腸轆轆的時候自然也顧及不了它是不是垃圾食品了。甚至據我瞭解的許多朋友，在日常的早飯或者午飯都有吃泡麵的習慣，因為他們覺得泡麵很有味道。

我本人由於工作原因經常性出差，所以也吃了不少泡麵，吃了這麼多年下來，越來越對泡麵的味道反感了，畢竟“少吃才能長香”，吃多也誰也頂不住。目前要是把泡麵煮著吃，還能對付幾口，但是要是泡著吃會很較牴觸，麵餅如果沒有煮開，單靠開水將麵餅泡軟，口感非常差，好幾次我吃泡出來的面都直接

吃吐了

。

那麼吃了這麼多年泡麵了，泡麵不為人知的一面：“袋裝”和“桶裝”有很大區別，有許多人都還傻傻分不清楚呢！許多吃貨朋友們都光顧著吃了，並沒有太關注兩者的不同，事實上差別不只一點，今天就給大家分享一下其中的大不同，知道後別買錯，也別亂買了。

麵餅酸值不同

有些牌子桶裝的麵餅會比袋裝麵餅稍微少幾克，不過大部分牌子都大差不差。那麵餅的酸值相同嗎？酸值，它是表示中和1克化學物質所需的KOH（氫氧化鉀）的mg數。

通俗來說就是酸值小，就說明泡麵麵餅裡的油脂質量好，反之就不好。國家規定油炸泡麵的酸值≤1.8mg/g為合格，據調查康師傅泡麵，袋裝酸值為0.25 mg/g，而桶裝的為0.73 mg/g，相比之下袋裝的酸值更低，所以會更好一些，平常在家裡吃就儘量選擇袋裝的就好。

但是二者的酸值都是滿足國標要求的，這個我們可以放心，應急的時候桶裝也能選擇。

料包不同

泡麵裡都有油包、鹽包、菜包三種料包，但是由於桶裝的價格比袋裝的價格高些，所以桶裝的料包要更足，其中主要差別在油包和菜包裡了，裡面會有更多的小肉粒（不論是雞肉或者牛肉），菜包裡的蔬菜也會更多一些，而且有的牌子的桶裝泡麵裡面還會附加滷蛋或者酸菜之類，所以吃起來桶裝的泡麵會稍微好吃一點。

包裝用料不同

說起包裝不同，明眼人都能看出一個是桶包裝，一個是袋包裝，當然不同呀？可是兩者用的塑膠的材料有沒有區別呢？桶裝的內壁塑膠使用的是聚乙烯或聚丙烯，而袋裝的內壁塑膠使用的是聚丙烯或乙烯-醋酸乙烯共聚物，所以這點上也是有區別的。不過無論是聚乙烯還是聚丙烯都是食品接觸級的材料，和日常裡保鮮膜、塑膠杯的材料類似，這點上也可以放心。

兩者的食用場景

桶裝的泡麵泡起來方便，裡面還會有叉子，所以一般我們會在火車上或者旅遊的時候吃。袋裝的泡麵不太合適戶外，所以更多的人都是在家裡煮著吃。這也是桶裝泡麵比袋裝泡麵貴的原因之一。雖然桶裝的泡麵更適合泡地吃，不過相信部分小夥伴為了省錢和方便，也有直接把泡麵泡在袋子裡的經歷吧？哈哈。

歸根結底，泡麵的出現只是為了我們日常生活變得更加便捷，桶裝和袋裝泡麵也確實有不少區別，不過這些區別有時候也不必過分在意，在什麼樣的場景買什麼樣的泡麵，適合自己就好。

無論生活多忙，記得少吃泡麵，多吃正餐。

我是一位喜歡發現美食和善於製作美食的乾飯人，對每一道美食都有自己的理解，也會分享一些美食趣聞，如果您也對美食感興趣，歡迎關注我，我們一起漲知識。