冰棒，雪糕和冰淇凌到底有什麼區別？哪一種更好吃，營養高？

夏天天氣炎熱，人們除了離不開空調以外，冷飲也是少不了的，尤其是各種雪糕冰淇淋是肯定少不了的，吃上一些可以覺得趕走了夏日的炎熱，有很多的人在夏天的時候每天可能都要吃上好幾個呢，而現在我們在生活中可以吃到的各種各樣的冰棒雪糕冰淇淋是越來越多了，這話不同自然也是有一些區別的，那麼冰棒，雪糕和冰淇淋到底有什麼區別呢？哪一種更好吃，營養更高呢？

首先我們先來說一說冰棒，其實冰棒也是最簡單的一種冷飲，它的成分也是非常的簡單的，主要就是水白砂糖還會再加入一些香精，新增劑，乳脂，果汁等等，做好以後吃起來口感是比較的硬的，不過味道比較的甜，而且奶味和香味是很淡的，因為裡邊的成分含量比較的簡單，所以營養含量也是非常低的，可以忽略不計的，不過在夏季吃一些冰果也是可以達到更好的解渴的效果的。

還有就是雪糕和冰淇淋了，對於雪糕和冰淇淋有很多的人都是分不清楚的，雪糕和冰淇淋的製作成分一般也都是水，乳脂，蛋製品，水果製品，糖，植物油等，他們的製作工藝也是非常的相似的，不過在吃起來的時候，口感差別還是非常的大的。

首先我們先來說一下雪糕的特點，雪糕的總固形物是大於16%，總含糖量是大於13%的，對於裡邊的乳脂和蛋白質的含量，其實是沒有什麼明確的要求的，不過一般都是很低的，而且雪糕的含水量比較的高，膨脹率比較的低，硬度比較高的，所以一般是比較的耐於存放和運輸的，吃起來口感也會更加的少吃一些。

而冰淇淋的特點是總固醇物大於30%，乳脂含量大於6%，蛋白質含量大於2。2%，總含糖量大於15%，而且冰淇淋的含水量相對來說比較的低，體積膨脹率很高，一般也是可以達到30%~100%的，所以冰淇淋的硬度是很低的，並不難於存放和運輸，但是吃起來會更加的軟甜奶香十足。

在吃的時候我們是可以根據自己的口感來選擇的，但是不管是營養還是熱量，冰淇淋都是最高的，而且冰淇淋的口感也更加的順滑，雖然說冰淇淋吃起來口感更好，營養更高，但是熱量也太高，吃得太多的話是很容易長胖的，而且冰淇淋不經過硬化處理，是不耐於儲存和運輸的。

在區分雪糕和冰淇淋的時候也是非常的簡單的，我們平時吃的那種塑膠袋包裝的拆開以後裡面有一個木棍可以拿起來吃的都是雪糕，且裡面也是可以加入各種輔料的，比如說巧克力，瓜子仁，果肉，紅豆等等，這也是因為雪糕是有一定的硬度的，但是冰淇淋就不同了，它的硬度是非常的低的，一般都是用盒子紙碗或者是帶桶裝起來的，而且在吃的時候還會搭配一個小勺子。

除了這種冰淇淋以外，現在在很多的冷飲店裡面也是有現做現賣的甜筒和雪球的，這也都是屬於冰淇淋，而且這種冰淇凌買了以後一定要快一點吃掉，不然的話就很容易化掉了。這就是關於冰棒雪糕和冰淇淋的區別了，在平時吃的時候你都更喜歡哪一種呢？