教你做草莓奶凍蛋糕杯,鬆軟香甜,輕咬一口,釋放出濃濃的凍漿!
濃郁的可可香,冰涼的草莓凍,柔軟的蛋糕杯,這款可口清香的草莓奶凍可可蛋糕杯給予人一種每一口都極致享受,那麼下面就來製作它吧。
一、草莓奶凍可可蛋糕杯
主料:牛奶75g 吉利丁粉5g 草莓6個 雞蛋3個
輔料:白砂糖60g 低筋麵粉80g 牛奶50g 黃油(融化)45g 可可粉20g
製作工藝:
1。先準備草莓奶凍食材
2。把吉利丁粉倒入牛奶裡融化,再加熱後倒入六連蛋糕模具裡,中間加入草莓,
3。冰箱冷藏至凝固
4。凝固後,小心取出備用
5。在準備可可蛋糕杯食材
6。先把黃油和牛奶混合,隔水加熱融化
7。加入可可粉,攪拌成可可糊
8。雞蛋分離,用打蛋器打發蛋白至溼性發泡
9。分次加入蛋黃,繼續打發
10。直到把全蛋打發完全,麵糊滴落的紋路不易消失
11。過篩低筋麵粉
12。最後加入可可糊,翻拌均勻
13。倒入六連模具裡,烤箱提前預熱,烘烤180度25分鐘
14。取出趁熱脫模
15。放溫後慢慢放入草莓奶凍,邊緣點綴五彩糖珠即可
16。成品圖
二、免烤檸檬芝士蛋糕杯
主料:超市買來的現成蛋糕適量 檸檬適量 白糖適量 淡奶油適量 奶油乳酪適量
製作工藝:
1。把買來的蛋糕切成小丁放入杯中
2。乳酪放置室溫融化後用刀切散
3。淡奶油放入白糖後打發,不用計較淡奶油打發的程度,白糖融化後淡奶油略發即可
4。放入已經軟化的乳酪
5。擠入檸檬汁
6。用打蛋器攪拌均勻,會有一點點小小的乳酪塊沒有融化,沒有關係,吃的時候咬到乳酪塊時會有點爆破的感覺,這樣反而更增加了口感
7。先往盛有蛋糕的杯子裡放一勺把乳酪溶液
8。用手把杯子在桌上磕幾下,幫助乳酪溶液往蛋糕裡滲入
9。再盛入一點乳酪溶液將杯子盛滿
10。再次用手把杯子在桌子上磕幾下
11。將乳酪杯放入冰箱冷藏兩小時
12。用擦子將檸檬的外皮刨成細細小小的碎
以上就是蛋糕杯的製作工藝,歡迎補充,喜歡的話就關注並留下留言,你的關注與評論就是動力。
相關文章
- 2021-09-23以後蛋糕這樣做,不用烤箱不用油,香甜鬆軟秒殺戚風!
- 2021-09-14它是“初夏第一批野果”,過去農村娃搶著吃,如今爛一地沒人吃
- 2021-09-095歲孫女阻止奶奶買草莓,得知原因後,老人回家後怒斥兒子
- 2021-06-28香甜軟糯的乳酪貝果!早餐下午茶必備!
- 2021-06-17吃不完的饅頭千萬不要扔,簡單烤一烤,隔壁一家都饞哭了!