青椒這做法我家隔三差五就做，比紅燒肉還受歡迎，下飯又解饞

青椒這做法我家隔三差五就做，比紅燒肉還受歡迎，下飯又解饞！對於比較喜歡吃辣的小編來說，青椒是家裡必備的菜。其實很多人都知道青椒具有豐富的維生素C，它在素菜裡面可以說是維C之王。青椒通常被大家用來做配菜的。今天小編就要用青椒做主菜，做一道下飯菜，也是我家餐桌上的常客——虎皮青椒。做法特別的簡單，一起來看看具體的做法吧！先把青椒帶蒂清洗乾淨。

然後把青椒的頭切掉，用筷子把辣椒籽取出。

再切點蒜末和豆豉末。

接下來再調一碗料汁：碗裡倒入1勺醋，1勺生抽，半勺蠔油，一點點鹽，少許白糖，攪勻

鍋裡倒入少許油，油溫不要太高，把處理好的辣椒放上。

在煸辣椒的時候，要用中小火，並用鍋鏟慢慢的按壓辣椒，需要不時的給青椒翻面，要有耐心，就可以做出均勻漂亮的虎皮皺紋了，火太大了青椒皮容易燒焦哦。

煎成這樣後撈出裝入盤中備用。

鍋裡再倒入少許油，把蒜末和豆豉末炒香。

炒香後，把煎好的辣椒倒入

再把調好的料汁也倒上，翻炒入味，最後再倒入一點水澱粉勾芡，翻炒一下，就可以出鍋了。

這道美味的虎皮青椒就做好了。

特別的好吃下飯。這種辣椒一點的不辣。喜歡吃虎皮青椒的你，學會了嗎？

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