掛霜花生，用麵粉就大錯特錯了！大廚教你正確做法，酥脆又入味

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

掛霜花生色澤潔白，香甜酥脆，做法簡單，可做零食也可做下酒菜，不僅是大人而且小孩也非常的喜歡吃。花生其實是一種我們日常生活中常見的食材之一，但是花生的營養非常的豐富，它富含維E和鋅，能夠增加記憶，延緩腦功能衰退，抗老化，同時花生的紅衣句有補血止血等功效。

我們經常在超市看到白白的掛霜花生，也會買一些吃，但是口感感覺非常的油膩不爽口，其實對於掛霜花生的做法也是非常的簡單，我們可以自己在家做，做出來的健康無油，而且非常的美味香甜，比賣的還好吃。

——【掛霜花生】——

【主要食材】：花生，糖，澱粉，清水【具體制作步驟】：1、首先我們將花生豆處理乾淨，裡面不能有小顆粒的沙土和雜質，處理乾淨即可

2、準備平底鍋，將平底鍋裡面處理乾淨，不能有油也不能有水，開小火，然後放入處理好的花生，小火慢烙，將花生烙熟，盛出晾晾備用

3、鍋中加入少量的清水，然後將準備好的糖放進去，小火慢慢炒化，炒化之後放入烙好的花生米，小火慢炒，翻炒均勻，將每一個花生米上都均勻沾染上熬製好的糖

4、然後再鍋中倒入準備好的澱粉，澱粉不能加過量，可以分次加入，然後快速翻炒均勻，每一顆糖上面都沾均勻澱粉即可

這樣一道簡單又美味的掛霜花生米就做好了，香甜美味，好吃不過癮，可以在家做小零食吃也非常的好吃【烹飪小貼士】：1、花生直接放入鍋中慢慢炸即可2、全程用小火慢炸，火大的話容易焦糊3、倒入澱粉之後一定要快速翻炒均勻大家對於掛霜花生的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支援！小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又實用，今天做啥，可以看看小董美食，總有適合你的！