蘭州不起眼的牛肉麵店，開在廢棄的鐵道邊上，還是小時候的味道

麵食自從登上了尋常的百姓餐桌上後，一直都是大家非常喜歡的主食，雖然說很多的南方朋友沒有北方朋友這麼喜歡吃麵，但是至少也創造出了很多享譽全國的優秀麵食，像是什麼四川擔擔麵，重慶小面等等，都是深受大家喜歡的地方美食之一。

而蘭州拉麵也是麵食當中的佼佼者，雖然說在名氣上面沒有這些麵食這麼大，但是靠著一直以來的低價戰略，以及他們本身就還算不錯的風味和口感，還是讓他們收穫了不少的擁躉。大家平時在猶豫著不知道該吃些什麼東西的時候，去蘭州拉麵隨便點上一份米飯或者是牛肉麵總是沒錯的。

而今天我要給大家介紹的，就是蘭州這裡相當傳統的一家牛肉麵老店，這家店在蘭州本地是非常的有名氣，是一家真正的老資格店鋪，他見證了無數蘭州人的成長。雖然說蘭州拉麵是外地人最熟悉的一種麵食，但是對於大部分的蘭州本地人而言，他們真正喜歡吃的還是老傳統的牛肉麵。現在那些蘭州拉麵館的牛肉麵都是經過改良之後的，不管是在口味還是在成本上面都進步了不少。

而這家“道口牛肉麵”則是顯得有點“落伍”了，他開業這麼多年來一直都堅守著老傳統的製作方法，味道也是始終不變，讓很多本地人都是充滿了回憶。這家店的店面不是很大，總共也就只有大概6、7張桌子，店內的環境也不是很好，多年的油汙已經徹底發黑，牆壁上還可以看到很多的黑色斑點。這家店的位置十分好找，就在蘭州理工大學附近，之所以會叫這個名字，也是因為這家麵館的前面就是一個鐵道路口，所以為了方便好記，老闆就給自己取了這麼一個名字。

他們這裡的牛肉麵的確是相當的美味，麵條勁道爽口，吃起來是嚼勁十足，而這個牛肉麵的湯汁也是十分的驚豔，入口很有親和力，吃起來不會過於鹹，對於很多喜歡吃清淡口的朋友來說也很合適。而且這個湯頭的香味真的是相當的濃郁，牛肉本身的那股香味已經被徹底的煮進了湯汁裡面，喝起來很是清香。

他們這家店的生意每天都是十分的興隆，附近的學子也很喜歡來這裡享受一碗正宗的牛肉麵，大家下次如果有機會來到蘭州的話，這個道口牛肉麵絕對值得大家前來一試的。