冬天，遇到此菜別放過，做成麵食，勁道爽滑，上桌家人都愛吃

眨眼間，冬天已經到了，天氣一天比一天冷了，最近這幾天，我已經穿上厚厚的棉衣了，在這種天冷的季節，人們不僅要多穿衣，還需要多吃一些既熱乎，又有營養的食物！人們常說：秋冬是進補的季節，要多給家人吃一些肉食大補，經常吃肉食的話，家人早晚會吃膩的，今天我用家常菜菠菜，做一道麵食，吃起來勁道爽滑，再加上配菜，好看又好吃，一口一塊麵魚，越吃越過癮，冬天，少吃白菜蘿蔔多吃它，做成麵食，勁道爽滑又頂飽，真好吃！

說起炒菠菜面魚，大家都熟悉吧，菠菜面魚就是由菠菜、麵粉組成的，把面魚做好，再加上配菜，放在鍋裡翻炒一下，這樣做出來的面魚，鮮香入味，勁道又爽滑，當成主食，比煮的麵條、炒麵、炒餅還好吃，自從我學會炒菠菜面魚後，我家隔三差五做一會，把這道麵食當成早餐，比包子油條還吸引家人胃口！當成早餐的話，早餐就能吃到蔬菜，營養太豐富了！冬天，遇到此菜別放過，做成麵食，勁道爽滑，上桌家人都愛吃！

其實菠菜面魚的做法很簡單，有很多朋友都會做，只是每個人的做法不同，吃起來口感也就不一樣，大家做菠菜面魚的時候，掌握幾個小竅門，第一和麵的是，用菠菜汁和麵，揉成光滑的麵糰，再做成面魚，第二把面魚提前放在鍋裡煮熟，比直接上鍋炒的面魚，勁道又爽滑，第三下油鍋的時候，先加上配菜和調味品翻炒一會，再加上面魚，簡單翻炒一下，這樣就可以出鍋了，做菠菜面魚的時候，掌握好小技巧，做出來的面魚，勁道爽滑，好吃又解饞，好了不多說了，下面我就把菠菜面魚詳細的做法分享給大家！

【食材】：菠菜、麵粉、蝦仁、雞蛋、青紅椒、生抽、蠔油、食鹽等

【具體做法】

準備一把菠菜，先放在水中洗乾淨，在鍋裡燒開水，加上點食鹽、食用油，再把菠菜放進去燙1分鐘，菠菜變軟出鍋（燙菠菜的時候，加上點食鹽和食用油，這樣菠菜的顏色更鮮亮），放在料理機中，加上適量的清水，打成細膩的菠菜汁，把菠菜汁倒在碗中，加上適量的麵粉，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮，下手揉成光滑麵糰備用。

在鍋裡燒開水，把麵糰放在手中，用剪刀剪成長條，這樣面魚就做好了，直接放在鍋裡煮熟，把煮熟的面魚撈出來（如果你不想用剪刀剪的話，揪起一小塊麵糰，搓成兩頭細，中間粗的面魚即可）。

另起鍋倒上油，在小碗中打上2個雞蛋攪散，倒在鍋裡翻炒一下，炒成雞蛋碎出鍋，放上蝦仁翻炒一下，炒到蝦仁變色，加上青紅椒、生抽、蠔油、食鹽翻炒均勻，再加上面魚、雞蛋翻炒均勻，這樣就可以出鍋了。

冬天，遇到此菜別放過，做成麵食，勁道爽滑，上桌家人都愛吃！這就是菠菜面魚的做法，是不是挺簡單的，你們都學會了嗎，菠菜是一種家常菜，菠菜的做法比較多，炒著吃、煲湯、做成各種麵食的餡料，其實菠菜不管怎麼做，口感都挺不錯的！我個人覺得做點菠菜面魚，吃起來勁道爽滑，而且還有配菜，鮮美又好吃，當成主食的話，比炒麵、炒餅還吸引家人的胃口，喜歡這道菠菜面魚的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點菠菜，給家人做著吃吧！