涼拌菠菜怎樣做才好吃,教你正確做法,翠綠鮮香,秋天爽口涼拌菜

涼拌菠菜怎樣做才好吃，教你正確做法，翠綠鮮香，秋天爽口涼拌菜。涼拌菠菜是我們日常生活餐桌上很常見的一道涼拌菜，做法簡單而且營養豐富，但是自己在家做起來總感覺還是飯店的好吃，其實是沒有掌握好做這道涼拌菜的要點，菠菜可以炒著吃，也可以涼拌著吃，涼拌菠菜想要好吃還是有講究的，今天就給大家分享一個經典的涼拌粉絲菠菜做法，做好的涼拌菠菜顏色翠綠，營養美味又好吃，吃起來一點都不比飯店口味差。

準備食材：

菠菜、粉絲、胡蘿蔔、鹽、食用油、蔥花、蒜末、幹辣椒段、味精、白糖、生抽、陳醋

具體做法：

1。先往盆裡放兩把粉絲，然後加入溫水將粉絲泡軟，準備兩把提前洗乾淨的菠菜，直接把菠菜切成兩段，再切一小段胡蘿蔔，先將胡蘿蔔切成片，再切成絲，這會兒粉絲也泡好了，粉絲泡的時間不必太久，把粉絲也切成段。

2。鍋裡水燒開後，先把粉絲倒入鍋裡，燙大約20秒左右，不要把粉絲煮得太軟了，把粉絲撈入涼水盆裡過涼，這樣粉絲吃著口感會更好。

3。然後往鍋里加入一勺鹽，再加點油進去，然後把菠菜放入鍋裡焯水，加鹽可以讓菠菜入個底味，加油可以讓菠菜的顏色保持翠綠，燙大約20秒左右，再把菠菜控水撈入涼水盆裡過涼。

4。把胡蘿蔔絲也倒入鍋裡焯水，燙十幾秒就可以，同樣的把胡蘿蔔絲也撈入涼水碗裡備用。

5。接下來拌個料汁，切點小蔥花放入碗裡，再切點蒜末也放入碗裡，往碗里加入一把切好的幹辣椒段，往上面潑入一勺熱好的油，激發蒜和辣椒的香味，加入鹽調味，加一小勺味精和一小勺白糖，加點生抽，再加多一點的陳醋進去攪拌均勻，咱們這個涼拌料汁就做好了，放一旁備用。

6。然後用兩手攛幹菠菜上面的水分，放入一個大碗裡面，粉絲瀝乾水分後也放入碗裡，再放入胡蘿蔔絲，然後把剛才拌好的料汁倒入碗裡攪拌均勻，拌勻後裝入盤裡就可以開吃了。

7。咱們這道菠菜拌粉絲就做好了，菠菜顏色翠綠，營養豐富，再拌上Q彈爽滑的粉絲，特別的入味好吃，是一道非常不錯的爽口涼拌菜，喜歡的朋友可以自己試試。