疙瘩湯這樣做最好吃，一個漏勺就搞定，勁道有嚼頭，天天吃都不膩

春天到了，天氣逐漸變暖了，在這個春暖花開的季節，人們都穿上薄薄的春裝了，怕熱的朋友都穿上短袖了，不管你穿什麼，只要是自己最舒適就好！但是春天也是一個乾燥的季節，人們的食慾都下降了，我作為一個家庭主婦，每天都給家人做一些有營養的三餐，由於天氣乾燥，防止家人上火，我經常做一些湯水，今天我給大家帶來一道家庭版疙瘩湯，這道疙瘩湯喝起來湯汁十分鮮美，而且麵疙瘩好吃又勁道，而且很有嚼勁，吃飯的時候，吃上一碗疙瘩湯，比吃麵條強多了，春天，遇到此湯要多喝，簡單一做，鮮香味美又營養，全家都愛喝！

說起疙瘩湯，大家都熟悉吧，這是生活中常見的一種湯水，尤其是在北方，人們頓頓都吃麵食，吃的麵食就是用麵粉做的，這道疙瘩湯就是由麵粉和蔬菜組成的，用麵粉做麵疙瘩，加上自己愛吃的蔬菜和調味品，這樣做出來的疙瘩湯，實在是太好喝了！早餐家人沒食慾的時候，做上一鍋疙瘩湯，比吃一些包子、油條強多了，因為這道疙瘩湯裡面有面食，吃起來挺當飽的，再加上鮮美的湯汁，越喝越過癮！疙瘩湯這樣做最好吃，一個漏勺就搞定，勁道有嚼頭，天天吃都不膩！

自從我學會做疙瘩湯後，我家三天兩頭做一次，每次做上一鍋，深受家人的歡迎，在家做疙瘩湯的時候，我喜歡加上點西紅柿，這樣湯汁都是西紅柿的酸甜味，好喝又開胃！還有做麵疙瘩的時候，別再加上清水攪拌了，直接調成麵糊，倒在漏勺中，這樣做出來的麵疙瘩，個個均勻，好吃又勁道，好了不多說了，下面我就把麵疙瘩詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！

【食材】：麵粉、雞蛋、菠菜、西紅柿、蔥花、五香粉、食鹽、胡椒粉

【具體做法】

首先在小碗中打上1個雞蛋，加上適量的麵粉攪拌均勻，再加上適量的麵粉，攪拌成黏稠的麵糊，醒發10分鐘，再把西紅柿切成片，菠菜切成段備用。

下面在鍋裡倒上食用油，把西紅柿放進去煸炒一下，炒出汁水後，加上食鹽、胡椒粉、五香粉、蔥花攪拌均勻，炒出蔥花的香味，加上適量的清水，蓋上蓋子煮開，然後轉到小火，把麵糊倒在漏勺上面，用勺子攪動一下，這樣麵糊就漏下去了，再煮3分鐘，放上菠菜、淋上雞蛋液，把雞蛋液煮熟，這樣就可以出鍋了。

【需要注意的地方】

第一：調麵糊的時候，加上雞蛋攪拌一下，再加上適量的清水，攪拌成麵糊就可以了（麵糊不要太稀了，麵疙瘩不容易成型，太黏稠的話，麵疙瘩口感容易發硬，而且不容易在漏勺中掉下去）。

第二：下油鍋的時候，先炒一下西紅柿，把西紅柿的汁水炒出來，這樣做出來的湯汁，都是西紅柿的香味，湯汁會更鮮美好喝。

這就是家庭版疙瘩湯詳細的做法，大家都學會了嗎，做疙瘩湯的時候，別再加上清水攪拌麵疙瘩了，學會這個做法，即使是新手，一次也成功，而且做的麵疙瘩，個個均勻，而且勁道有嚼勁，喜歡這道家庭版疙瘩湯的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點食材，給家人做著吃吧！