遼寧有座浪漫小城，血好歹

想體驗浪味鮮，那還得來大連啊！

刺鍋子（海膽）海蠣子（牡蠣）巴騷子（章魚），哎呀邁呀（我的天）鮮到天際！

哪些最能代表「俺們 」大連？

下面提到的這20道大連必點菜，照著吃一圈，準沒毛病！

【原汁原味才是對海鮮最大的尊重】

*清蒸渤海刀

清蒸勝在新鮮，吃起來畫風都突然清新，一口渤海刀，就能讓人如若海風拂面，迴歸最真的模樣。

*生吃活海膽

論生吃，大連人民完全沒有在怕的，海膽尤其鮮美。

海膽在大連有個很接地氣的名字，叫做“刺窩子”，鮮甜細滑如奶油般的口感令人著迷。

【誰說大連沒有小吃？道道都是經典】

*三鮮燜子

飛舞的鐵鏟、焦黃的燜子，嘶嘶作響的配音，撲鼻而來的香氣，是大連燜子留給外地人們的初印象。

加入了蝦仁、螺片等海產品的三鮮燜子，更是升級版的絕絕子。

*蒜蓉扇貝

敞開懷抱的新鮮扇貝，露出嫩白的皮肉，躺在烤架上，被濃稠的醬汁和蒜蓉包裹著，嘶一聲，鮮香四溢。

*炸蠣黃

“海蠣子”是“生蠔”的大連名字，別看個頭不大，味道卻尤為鮮甜，裹上雞蛋麵糊炸著吃，外焦裡嫩，香鮮兼備。

【這些大菜拿得出手，上得了席】

就像吃海蠣子長大的大連人一樣，大連菜也是同樣直白通俗，沒有花裡胡哨的名字，一看菜名便知其所以然。

食材涵蓋八種海味原料的海味全家福，可以媲美廣東佛跳牆；蔥油海螺必須擁有姓名，特別好吃特別鮮；小土豆燒鮑魚，湯濃味鮮，pick，強推！

還有家燜雜拌魚、糖醋黃花魚、㸆大蝦、辣炒蜆子、蔥燒海參、尖椒鳥貝、櫻桃肉。

隨便挑幾道，都是拿得出手上得了席的大菜。

【海鮮與主食的CP，嗑到上頭】

*鹹魚餅子

鹹魚得選用偏口帶子魚，玉米餅子得用鐵鍋烀，濃濃的鹹香和焦香混在一起，口感樸實又上癮。

*海腸水餃

鮁魚、海膽、蜆子、海螺、蝦仁通通可以變成餃子，但只有大連獨有的必須是海腸餃子。

別看海腸長得醜，做餡包餃子，那叫一個鮮靈兒！

*蜆子芸豆麵

濃亮的稠湯、手擀麵的麥香、芸豆的清甜綜合蜆子的海味，都在這一碗麵裡體現的淋漓盡致。

*下鍋爛疙瘩湯

“下鍋爛”是大連人常吃的藻類，蛤蜊鮮到嘴，牡蠣鮮到心，“下鍋爛”鮮到腳後跟，只要喝過這碗疙瘩湯，怕是一輩子也會想著它的鮮味兒！

*海麻線包子

老大連人對海麻線都會記憶猶新，都會說海麻線包子是真好歹，那口感比起海帶、裙帶菜來，可要鮮美得多。

眼裡是星辰大海，口中是齒舌留鮮，這個夏天，一起去大連歹海鮮吧，血受！