雞蛋這麼吃最划算，可以吃滿滿海鮮味，味道“賽螃蟹”

雞蛋這麼吃最划算，可以吃滿滿海鮮味，味道“賽螃蟹”雞蛋可以說是價效比最高的營養品了，本身就有非常高的的高蛋白質含量和氨基酸含量，而且雞蛋的營養非常容易被人體吸收，用來補充營養的效果一直。並且價也頗為很便宜，哪怕是現在這段時間雞蛋還是可以穩定供應的，我們現在的雞蛋5元一斤，買個10斤也很便宜還夠了全家的十多斤回家，全家一段時間都不用擔心營養的問題。

雞蛋這種優秀的食材有許多很適合的烹飪，雞蛋多種多樣，無論是做成主料或者做配料都很合適。家裡真的就是雞蛋最多今天和大家分享一道雞蛋的菜餚“賽螃蟹”，而主料就只有雞蛋一種，再來點簡單輔料，如果廚藝好還能從雞蛋吃到海鮮味道也真是很羨慕了。因此在家常菜里人氣一直很高。直接就額配合米飯的更是很下飯，而且做法也很簡單。這道菜叫做賽螃蟹。

我們需要準備雞蛋4個幹蝦皮2勺，姜，還有生抽香醋和糖半勺，還有澱粉和鹽取2勺蝦皮然後剁碎，把生薑切成薑蓉。把四個4個雞蛋打入碗裡，然後放一點的鹽，把剁碎的蝦皮跟生薑末一起放進去，然後打散，接著玩就是攪拌均勻。

然後我們拿出調料碗，在裡面加2勺生抽，2勺香醋，和半勺糖最後加入1勺幹澱粉，和薑蓉，在加入點水，接著就是攪拌均勻，要攪拌到糖基本融化。

往炒鍋里加多點油，等油熱後，大火炒雞蛋，把雞蛋炒大塊後接著盛出備用。然後炒鍋裡留點油。放入調料汁然後又中火煮出大泡，然後攪拌均勻，最後把炒好的雞蛋放進鍋裡熱昂轉成大火開始翻炒。讓料汁包裹雞蛋這樣“賽螃蟹”就做好了。這道菜的關鍵是加了蝦皮沒讓雞蛋的鮮香完美結合，這樣可以做出類似螃蟹鮮味，也就能把雞蛋做出大餐的感覺了。