金秋美食大閘蟹該怎麼選？千“禮”挑一，無“蟹”可及！

如何挑選一隻好的大閘蟹活動新鮮的（注意，在挑選螃蟹時，死螃蟹不能食用，因為死掉的螃蟹中含有較高的組胺含量，這種物質回導致食用者引發噁心、頭暈、嘔吐等症狀，嚴重的話還可能導致食物中毒...

標籤：大閘蟹螃蟹肚臍公蟹食用

日期：2021-09-26閱讀全文

買死螃蟹吃更划算？真相不是這樣

許多海水蟹（如梭子蟹等）生長環境特殊，被打撈出來極易死亡，但海水中鹽含量高，螃蟹體內外細菌較少，因此及時冷凍且儲存完好的死海蟹是可以食用的，但也不能存放過久...

標籤：螃蟹河蟹體內組胺中毒

日期：2021-09-26閱讀全文

中秋節四口人團圓飯，8菜1湯還有甜品和月餅，比上飯店實惠又好吃

話不多說，看看今天的午餐，我都做了哪些菜，它們又是如何製作的吧~~~中秋晚餐：杭白菜炒木耳 + 涼拌皮蛋 + 生黃瓜 + 叉燒肉 + 叉燒雞胸肉 + 泰式甜辣蝦 + 芝加哥風味牛肉粒 + 清蒸螃蟹 + 絲瓜雞蛋湯 + 楊枝甘露 + 蘇...

標籤：叉燒月餅螃蟹中秋節牛肉

日期：2021-09-24閱讀全文

人生苦短，你怎能錯過九月吃蟹的好季節

說了那麼多，迴歸正題，今天給大家講一講大家都愛吃的螃蟹金燦燦的蟹黃、飽滿的蟹肉讓人一看就是流口水的節奏螃蟹不僅味道鮮美營養也十分豐富蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高今天就教大家做 ”清蒸大螃蟹“...

標籤：螃蟹吃螃蟹不宜蟹黃分鐘

日期：2021-09-23閱讀全文

大螃蟹要煮多長時間才是最好吃的?看完這篇文章,你就知道了

下面給大家簡單列舉一下不同重量的大閘蟹蒸煮的時間（水沸騰後開始計時）2兩以下的大閘蟹，大火蒸6分鐘，燜3分鐘...

標籤：螃蟹大閘蟹分鐘梭子蟹10

日期：2021-09-23閱讀全文

今天相親，女方帶了五個姐妹毫無顧忌點餐，我藉口開溜了

老師去吃自助餐 ，問服務員：大人多少錢一位...

標籤：老公開溜小明螃蟹相親

日期：2021-09-23閱讀全文

豐收了！陽澄湖大閘蟹正式開捕！可美味也讓不少女同胞犯了難~

有些朋友可能聽過這樣的說法，說是螃蟹屬於寒性食材，女性吃了容易引發宮寒，而且還會導致孕酮低，不利於自身生育...

標籤：大閘蟹螃蟹生育備孕女性

日期：2021-09-23閱讀全文

蒸螃蟹經常沒有蟹黃，問了海鮮店老闆後，才知道原來是自己做錯了

還有，海鮮店主告訴我，沒有蟹黃的原因，不是它不新鮮，但是當我們再次蒸蟹時，第一步就錯了，難怪在蒸完蟹黃都沒了，當我們再次蒸蟹時，我們不能把螃蟹肚子正好放在下面，應該是他的肚子也抬起來了，讓他的螃蟹黃色不會流走，因為像螃蟹黃的營養會特別多，我...

標籤：螃蟹蟹黃蒸蟹我們海鮮

日期：2021-09-22閱讀全文

大廚：蒸螃蟹的正確做法，很多人第一步就錯了，怪不得蟹黃都沒了

，我想很多人都會明白了吧，在蒸螃蟹時，蟹黃為什麼會不見了...

標籤：螃蟹蟹黃大閘蟹冷水非常

日期：2021-09-22閱讀全文

蒸螃蟹沒蟹黃？酒店大廚：螃蟹殼都讓你蒸熟了，有蟹黃才不正常！

本文轉自百家號作者健康美食線上推薦語：為什麼自己蒸的螃蟹沒有蟹黃，三個小訣竅告訴你螃蟹一直以來都受到很多年輕人的喜愛，特別是蟹黃的味道，美味是真的無法用言語形容，但是很多人在家自己做的時候就會發現，為什麼我買的螃蟹蒸出來沒有蟹黃...

標籤：螃蟹蟹黃蒸籠螃蟹殼30

日期：2021-09-22閱讀全文

螃蟹一蒸就老？原因是你直接上鍋蒸！少了這一步，螃蟹肉老腥味重

人人都知道螃蟹蒸老了就不好吃了，都不敢蒸的時間太長，但是要像下圖一樣都沒有蒸熟的情況下，那樣是更難吃的，就算再次回蒸味道也會大打折扣我之前去陽澄湖見他們當地人吃【螃蟹】都沒有什麼太多的講究和要求，有人說蒸之前需要用水泡一下，讓螃蟹吐乾淨裡面...

標籤：螃蟹大閘蟹小龍蝦吃螃蟹陽澄湖

日期：2021-09-22閱讀全文

蒸螃蟹時，別直接上鍋蒸，多做這一步，螃蟹不流黃，也不掉腿！

【清蒸螃蟹】準備食材：大螃蟹10只製作過程步驟1，首先我們先將新鮮的螃蟹放入清水中洗淨，接著再準備一根鐵筷子或者竹筷，將鐵筷子從螃蟹的嘴部插進去，再來回多轉動幾圈，這樣螃蟹就被殺死了...

標籤：螃蟹新鮮10殺死蟹肉

日期：2021-09-22閱讀全文

蒸螃蟹時，加上一點它，肉質鮮嫩去腥味，快收藏起來吧

所以咱們做螃蟹的做法是非常的簡單的，但是朋友們知道有的時候咱們蒸出來的螃蟹，很多的時候，腥味是非常的大的，所以咱們對於做這樣腥味兒比較大的螃蟹，就一定是需要很多的技巧才可以的，如果咱們能夠將螃蟹裡面的腥味全部去除以後，那麼吃起來時的口感，也...

標籤：螃蟹咱們裡面非常去除

日期：2021-09-21閱讀全文

淡菜的由來歷史、種類、營養功效及品鑑

紫貽貝肉公呈現棕紅，肉有黑毛，肥厚堅實，味鮮，含蛋白質59%脂肪7...

標籤：淡菜貽貝放入味鮮螃蟹

日期：2021-09-21閱讀全文

你愛吃蟹嗎？你又真的懂螃蟹嗎！戳這裡！

螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用...

標籤：青蟹大閘蟹梭子蟹螃蟹三門

日期：2021-09-21閱讀全文

買海鮮，一般有經驗的人不會買這3種，主動避開的人一看就是行家

第二種：綁繩子的海鮮說到綁繩子，我們首先想到的就是螃蟹了，在買螃蟹的時候，發現螃蟹已經被綁住了，給人的感覺省事不少，挑起來也比較方便，不會被螃蟹夾到，顯得這樣做很貼心，看似為了我們著想的方式，實際上它也是一種套路，一般有經驗的人見到這樣的螃...

標籤：海鮮螃蟹冷凍行家吃海鮮

日期：2021-09-21閱讀全文

大閘蟹別在蒸了，洗一洗，炸一炸，簡單5步味道美極了

4、鍋中放入色拉油，油溫燒到七成熱的時候，把沾上生粉和吉士粉的螃蟹腿，一個一個的放入油鍋內，等全部放進去，開大火把螃蟹炸到金黃即可倒出...

標籤：螃蟹生粉鹹蛋大閘蟹少許

日期：2021-09-20閱讀全文

蒸大閘蟹時，直接上鍋蒸就廢了，多加這1步，蟹肉鮮嫩入味不流黃

接下來就是今天要講的重點，蒸大閘蟹直接上鍋蒸就廢了，記得要多加這一步，把大閘蟹處理乾淨後， 蒸時先用開水燙一下，多加的1步指的就是這步，然後螃蟹四腳朝上，放上薑片，這樣蒸出來的螃蟹， 絕對不跑黃，不掉腿，特好吃...

標籤：大閘蟹上鍋螃蟹蟹黃多加

日期：2021-09-20閱讀全文

螃蟹怎樣才好吃？不要直接蒸，換種做法記得多加一步，鮮美又多汁

告訴你吧，今天我吃了美味的螃蟹大餐...

標籤：螃蟹肉糜鹹肉今天老媽

日期：2021-09-20閱讀全文

大閘蟹你真的會蒸嗎？冷水還是熱水蒸？做錯一步，螃蟹又柴又不鮮

但是吃螃蟹還是有許多門道的，像買螃蟹怎麼挑選，清蒸的時候是開水蒸還是冷水蒸，蒸多少時間，只要做錯1步，螃蟹肉質又老又不鮮嫩...

標籤：螃蟹步驟大閘蟹吃螃蟹鮮嫩

日期：2021-09-20閱讀全文