螃蟹怎樣才好吃？不要直接蒸，換種做法記得多加一步，鮮美又多汁

作者：由夕紅豪發表于汽車日期：2021-09-20

你知道今天我吃什麼嗎？告訴你吧，今天我吃了美味的螃蟹大餐。首先，我們把螃蟹倒進了水池裡，只見螃蟹邁著又細又長的八隻腳，揮舞著大鉗子，沿著水池壁試圖逃跑，老媽拿起刷子對螃蟹進行沖刷，不久，幾隻又大又肥的螃蟹就被媽媽沖刷乾淨了。接著，老媽又把螃蟹倒在鍋裡，開始蒸螃蟹了，我不忍心看到螃蟹掙扎的樣子，就連忙躲開了，過了一會兒，我看見螃蟹一動不動，全變成橙色的，像火一樣的顏色，過了不久，螃蟹終於蒸好了，我和爸爸坐在餐桌旁準備吃螃蟹。最後，媽媽把螃蟹端了上來，陣陣香氣撲面而來，我趕忙夾了一隻螃蟹，削開了它堅硬的殼，它的肉是白色的，蟹黃是黃色，吃起來又香又嫩。爸爸媽媽看見我吃得很香的樣子，也急忙拿起了一隻螃蟹，削開了它的硬殼，也咬了一口，他們倆一塊喊到：“真香啊！”很快，幾隻又大又肥的螃蟹就被我們消滅了，下次我還要吃美味的蒸螃蟹看著這一篇孩子寫的蒸螃蟹，我又垂涎欲滴了，換種做法依舊美味！

昨天的小菜，小夥伴們都說好，只有老媽評論說：今天菜不好不值錢沒有蟹。到底親孃，最瞭解我的喜好，最心疼我。於是今天必須要吃個螃蟹給我娘看看。吃了兩次面拖蟹了，今天換個花樣，用螃蟹來蒸肉餅子。反正要斬肉糜，順便又給女兒包了20個餛飩速凍起來。我和女兒都不吃肥肉，純瘦肉又太柴，我們的肉糜都買裡脊肉剁成，因為裡脊肉比較嫩。毛豆子、鹹肉片都是配料，起到提鮮作用。鹹肉切薄片用開水沖泡處理，因為肉糜太瘦，鹹肉要帶點肥。