夜裡翻來覆去睡不著，多吃天然“安眠藥”，富含卵磷脂，真踏實

剛過完年那幾天，老媽給打電話說是自打我們姐妹走了之後，她老人家老是睡不好，不知道是因為我們走了，突然覺得冷清不適應了還是過年忙活的累的。量了一下血壓沒問題，有可能是因為季節變化，氣溫突然升高，天氣乾燥，引起的情緒變化，導致睡眠障礙。老媽給我打電話過來，一聽情緒很煩躁，讓我給她買點安眠藥回去，得知老媽這樣我著急壞了。老媽，今年65歲，本來體質就不是特別好，現在睡眠又不好，我不主張她吃安眠藥，畢竟是藥三分毒，安眠藥一旦吃了，就會產生副作用，並且時間久了還會有依賴性。老媽一直都是急性子，我連忙給她做思想工作，勸她沒事的時候多出去走走，曬曬太陽，我還給她找了很多班得瑞的輕音樂，希望能夠暫時緩解一下她焦躁的情緒。我還給她寄了一些黃花菜回去，希望能改善一下睡眠。

黃花菜，又名忘憂草，俗稱“安神菜”，黃花菜中含有維生素a，維生素c，b族維生素和蛋白質脂肪的成分，臨床應用發現食用黃花菜，能夠改善神經衰弱引起的失眠症狀，延長睡眠時間，增強記憶能力，提高工作效率，平時多吃一些黃花菜，還能夠起到預防失眠的作用。新鮮的黃花菜含有少量的秋水仙鹼成分，具有低毒性，因此吃的時候要焯一下水，去除毒性。黃花菜可以涼拌吃，也可以與其他菜炒成各種美味佳餚。而在改善失眠症狀時，主要是堅持每日三餐時喝黃花菜湯。老媽堅持一天三頓，一個周下來，睡眠明顯改善了，我懸著的心也終於放下了。

【黃花菜瘦肉湯】所需食材：幹黃花菜25克，瘦肉100克，枸杞少許，生抽一勺，老抽半勺，料酒一勺，五香粉少許，食鹽2克，澱粉少許，姜粉少許，蔥花少許，香油適量操作要點：1、將準備好的黃花菜用流水沖洗乾淨，放在溫水中泡發半小時；枸杞洗淨備用。

2、瘦肉順著紋路切成薄片，放入生抽，老抽，料酒，五香粉，姜粉，翻拌均勻，最後加入兩勺澱粉，使每個肉片裹上一層薄薄的澱粉，醃製十分鐘。

3、鍋中加入適量水燒開，將泡發好的黃花菜放入沸騰的水中焯水30秒後撈出。

4、鍋中令加清水燒開，將焯過水的黃花菜放入鍋中，繼續煮開，再將醃製好的肉片，依次滑入鍋中，加入枸杞，再次沸騰後煮一分鐘即可。

5、最後淋入適量香油，加入食鹽，撒上蔥花調味即可。