我家紅豆從不煮粥，多加一碗麵粉，上鍋蒸一蒸，香甜鬆軟超好吃

我家紅豆從不煮粥，多加一碗麵粉，上鍋蒸一蒸，香甜鬆軟超好吃像紅豆、綠豆這種豆類我們生活中也是很常見的，用來煮粥更是好多朋友的選擇，每天來上一碗粥，美味又營養...

標籤：紅豆步驟煮粥放到上鍋

日期：2021-09-22閱讀全文

蒸純鹼饅頭，只需加點它，營養豐富味道好，嚼勁十足，越吃越香

蒸純鹼饅頭，只需加點它，營養豐富味道好，嚼勁十足，越吃越香對於喜歡麵食的北方人來說，饅頭是最不可替代的主食，北方人尤其愛吃純鹼饅頭，不僅形狀漂亮，顏色白嫩，味道更是香甜，更重要的是，純鹼的饅頭營養更加豐富，吃下去更易於人體的吸收...

標籤：饅頭純鹼麵糰攪拌上鍋

日期：2021-09-21閱讀全文

蒸饅頭，只會發麵還不夠，還有這些技巧你都需要知道

麵糰揉搓成長條，對摺，繼續揉成麵糰，再搓成長條再對摺，再成團，一直重複這樣的操作方法，直到麵糰表面變得光滑，即可搓成稍微細一點的長條，直接用刀切成大小合適的段，如果想要圓饅頭，就把切好的生胚揉圓，整理成稍微有點長的形狀，（因為二次醒發，會塌...

標籤：饅頭上鍋麵糰揉麵發好

日期：2021-09-20閱讀全文

蒸大閘蟹時，直接上鍋蒸就廢了，多加這1步，蟹肉鮮嫩入味不流黃

接下來就是今天要講的重點，蒸大閘蟹直接上鍋蒸就廢了，記得要多加這一步，把大閘蟹處理乾淨後， 蒸時先用開水燙一下，多加的1步指的就是這步，然後螃蟹四腳朝上，放上薑片，這樣蒸出來的螃蟹， 絕對不跑黃，不掉腿，特好吃...

標籤：大閘蟹上鍋螃蟹蟹黃多加

日期：2021-09-20閱讀全文

蒸草魚時，不要直接上鍋蒸，多加一步，蒜香撲鼻，鮮嫩又好吃

多數朋友都是把草魚先醃入味，然後直接上鍋蒸的，這樣蒸出來的草魚一點都不好吃，做這道蒜蓉蒸草魚，最正確的做法是先上鍋煎一煎，把魚肉煎的金黃，然後上鍋一蒸，這樣魚肉的外皮很焦香入味，而且裡面鮮嫩入味，將它端上桌，大人孩子都挺愛吃的...

標籤：草魚魚肉蒜蓉上鍋鮮嫩

日期：2021-09-20閱讀全文

6道蒸菜，味道都不錯！每天換著吃，營養足，吃不膩！

2，把醃好的魚放入合適的魚盤中，開水上鍋，大火蒸8分鐘，關火燜2分鐘...

標籤：排骨蒸著上鍋肉末分鐘

日期：2021-09-19閱讀全文

蒸包子時冷水上鍋還是熱水上鍋？做錯了，難怪包子不鬆軟還不好吃

【茄子豬肉餡包子】所需食材：茄子、豬肉、蔥、花椒粉、醬油、食鹽、香油、食用油、麵粉、酵母、溫水步驟一：準備乾淨的麵糰，倒入適量溫水，放入酵母，等到酵母完全融化，倒入適量麵粉，揉成麵糰，放在一旁發酵成原先的兩倍大...

標籤：包子上鍋步驟麵糰適量

日期：2021-09-15閱讀全文

沒想到剩餃子皮還能這樣吃！捲一捲5分鐘出鍋，懶人早餐就它了！

可以超市買來餃子皮直接用，也不用揉麵了，輕輕擀開，捲一捲，上鍋蒸熟就能吃...

標籤：西葫蘆餃子皮蒸餃上鍋可以

日期：2021-09-14閱讀全文

家有胡蘿蔔和蘋果，教你新吃法，上鍋一蒸，香甜軟糯，特好吃

今天今天我給大家帶來胡蘿蔔的新吃法，將它與蘋果搭配在一起，上鍋一蒸，吃起來口感十分暄軟，而且還甜甜的，給家人吃起來特容易消化，尤其是七八月大的孩子，讓孩子當成輔食，是一道不錯的暄軟，因為裡面既有水果、又有蔬菜和麵粉，比吃一些餅乾、麵包都強，...

標籤：胡蘿蔔蒸糕蘋果上鍋一蒸

日期：2021-09-13閱讀全文

雞蛋羹要想蒸得嫩滑無氣孔，千萬不能少了這兩步，否則又老又難吃

以前總以為只有很小的孩子喜歡吃蒸雞蛋羹，因為小孩子的牙還沒長全，雞蛋羹吃起來基本上不用怎麼嚼，所以吃著不是很費勁，還能很好的補充營養，不過，很多人蒸出的雞蛋羹都有不少的氣孔，有時還感覺質地有些偏硬，很像是蒸老了，讓人並不覺得有多好吃...

標籤：雞蛋羹好吃蒸制上鍋孩子

日期：2021-09-09閱讀全文

茼蒿葉拌點麵粉蒸熟，比炒著吃更香，是菜也是主食，飽腹還不長肉

第三步：把瀝乾水分的茼蒿葉放到一個大盆裡，然後撒上玉米麵和麵粉...

標籤：茼蒿蒸籠麵粉水分上鍋

日期：2021-06-26閱讀全文

蒸包子，到底用大火還是小火教你正確方法，包子暄軟不塌陷

【酸菜餡麥穗包】食材：麵粉，酵母，豬肉，酸菜，花椒，生薑，大蔥，大料，花椒，胡椒粉，生抽，蠔油，雞精，食鹽，食用油做法：1、300克麵粉加3克酵母，160克溫水和麵，和好的麵糰醒發至兩倍大，並且充滿蜂窩組織...

標籤：包子小廚酸菜上鍋豬肉

日期：2021-06-23閱讀全文

蒸螃蟹時，第1步你做對了嗎？記住這蒸法，螃蟹味美肉嫩還很完整

首先將螃蟹洗刷乾淨，每一個部位都不要放過，畢竟螃蟹喜歡生活在泥水裡，身體也是很髒的，處理清洗乾淨後，準備些繩子將蟹腿捆綁起來，很多人在蒸螃蟹時就是少做了這一步，在蒸的時候螃蟹遇熱就會四處亂竄，也是會導致出現掉腿，其次蒸螃蟹時，要冷水上鍋蒸，...

標籤：螃蟹美味薑片寒性上鍋

日期：2021-06-21閱讀全文

端午節快到了，教你糯米新吃法，上鍋一蒸，軟糯又香甜，特好吃

紅糖糯米飯下面準備一個碗，先鋪上紅棗、葡萄乾和紅豆，再鋪上一層糯米，撒上一層紅糖，用勺子壓緊實一點，再重複上面的步驟，一層一層的鋪進去，直到把食材都鋪進去即可，加上沒過食材的清水，然後涼水上鍋蒸，水開蒸40分鐘，時間到關火燜5分鐘出鍋，最後...

標籤：糯米飯紅糖糯米上鍋做法

日期：2021-06-17閱讀全文

蒸包子，不要直接上鍋，謹記3個訣竅，包子蓬鬆暄軟，出鍋不塌陷

【蒸包子】用料：麵粉500g、酵母5g、白糖3g、清水300ml、花椒、蔥姜、豬肉、麵醬、姜粉、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、香油1、首先就是和麵，把麵粉、酵母、白糖混合，用清水攪拌好之後，揉成麵糰...

標籤：包子醒發上鍋塌陷出鍋

日期：2021-06-16閱讀全文

蒸包子用冷水上鍋還是熱水上鍋？很多人都不懂，難怪包子容易塌皮

不過很多人在操作方面經常會出現失誤，蒸出來的包子要麼沒有外面買的那麼鬆軟飽滿，要麼就很容易塌皮，這讓很多朋友深受打擊，覺得自己不適合做麵食，那麼請蒸包子失敗的朋友好好想想，自己在蒸包子的時候是用的冷水上鍋還是用的熱水上鍋呢...

標籤：包子上鍋出來塌皮麵食

日期：2021-05-24閱讀全文

蒸開花饅頭，冷水上鍋還是開水上鍋？教你正確做法，蒸好個個開花

作為一名北方人，各種饅頭都吃過，開花饅頭最有特點，每次蒸好，開啟蓋子的那一刻，心情變得特別美好，饅頭開花了，而且揉麵的時候加了紅糖，口味香甜，顏色也讓人心情大好...

標籤：饅頭開花麵糰上鍋發酵

日期：2021-05-09閱讀全文

天冷了，我就饞這菜，喜歡了二十年，就是吃不膩，口感鮮嫩又解饞

做雞蛋蒸鯽魚的時候，蛋清和蛋黃是不能一塊使用的，我們把蛋清和鯽魚放在一個盤中，加上點配菜上鍋蒸，再把蛋黃放在一個碗中，上鍋蒸一下，這樣一道簡單的雞蛋羹就做好了，這叫做雞蛋兩用的吃法，不管是做成雞蛋羹，還是與鯽魚搭配在一起，口感都是十分鮮嫩入...

標籤：鯽魚蛋清蛋黃雞蛋上鍋

日期：2021-05-08閱讀全文

夏天，學會綠豆此做法，上鍋蒸一蒸，蓬鬆暄軟，特好吃

導讀：夏天，學會綠豆此做法，上鍋蒸一蒸，蓬鬆暄軟，特好吃夏天了，超市的綠豆價格又漲了，因為夏天正是買綠豆的季節，平常大家都喜歡用綠豆熬湯、熬粥喝，因為綠豆具有清熱解暑的功效，經常熬綠豆湯的話，家人就會喝膩的，不如把綠豆和蘋果搭配在一起，做一...

標籤：綠豆發糕蓬鬆上鍋夏天

日期：2021-05-06閱讀全文

蒸螃蟹時，直接上鍋蒸就廢了，多做這1步，蟹肉鮮香入味不流黃

這不今天一大早老媽又買梭子蟹了，大螃蟹35元一斤，小螃蟹20元一斤，順便和大家分享下蒸螃蟹的小技巧，怎樣才會不斷腿不流黃，鮮香好吃呢...

標籤：螃蟹梭子蟹上鍋蟹肉冷水

日期：2021-04-29閱讀全文