我家紅豆從不煮粥，多加一碗麵粉，上鍋蒸一蒸，香甜鬆軟超好吃

我家紅豆從不煮粥，多加一碗麵粉，上鍋蒸一蒸，香甜鬆軟超好吃像紅豆、綠豆這種豆類我們生活中也是很常見的，用來煮粥更是好多朋友的選擇，每天來上一碗粥，美味又營養。而且豆類物質營養是很豐富的，蛋白質、維生素等含量非常高，常吃非常有好處。

但是我們家紅豆卻不喜歡煮粥喝，我每次都是換種新的方法給家人做，香甜鬆軟，怎麼吃都吃不夠。現在我們家一週做三次，連孩子都喜歡吃，特別美味。這種做法其實就是紅豆卷，不管是當成早餐還是用它代替主食都是非常不錯的選擇。咬上一口，濃濃的紅豆味讓人唇齒留香，而且特別適合老人和孩子吃，看著外觀就讓人很有食慾。你想不想嘗試著做一下呢？做出來的這道美食全家人都要搶著吃，連吃三天都不膩。

做法和用料都很簡單，我相信即使是新手也完全可以一次搞定，輕鬆做出美味的紅豆卷。下面的時間我就要給朋友們介紹一下它的方法步驟，喜歡的朋友們快點準備好食材跟我一塊學起來吧。我家紅豆從不煮粥，多加一碗麵粉，上鍋蒸一蒸，香甜鬆軟超好吃。

【紅豆卷】食材：紅豆500g、麵粉500g、清水250ml、白砂糖75g、玉米油10g、酵母5g、鹽2g方法步驟一：我們先把紅豆放到水中清洗乾淨，把壞的紅豆挑出來，然後放到壓力鍋中壓熟。壓熟之後放上50g白砂糖，攪拌均勻以後盛出來晾涼。步驟二：把酵母粉倒進水裡，攪拌均勻備用。把剩下的所有的食材全部放到麵粉中，拌勻以後把酵母水倒進去開始和麵。步驟三：等面和好以後我們放到比較暖和的地方醒發一個小時左右，等到變為2倍大，我們撕開面團可以看到比較明顯的蜂窩狀即可。

步驟四：這個時候我們把麵糰拿出來，揉一下，然後分成幾個劑子，都團成圓形。步驟五：把小麵糰擀成麵皮，在裡面加上紅豆，接著封口，然後把它擀成橢圓形，擀成橢圓形以後捲起來。步驟六：蒸籠上放一塊籠布，然後把紅豆卷放在上面，再次醒上20分鐘，之後冷水開始蒸，上汽後蒸20分鐘，最後關火燜3分鐘即可。

烹飪小貼士：上鍋蒸之前我們需要把紅豆卷放到蒸籠上進行二次醒發，20分鐘就可以了。