早飯決定一天的開始，健康美味的中西早餐做法不重樣

一日之計在於晨，營養美味的早餐，不僅僅是對一天心情和狀態都有很大大影響，好的一天從早上開始。很多人對面包的做法都覺得十分的困難，烤完都覺得表層太硬了，那合適的材料和做法都是有自己的講究的掌握好量和操作基本也是沒問題的拉。

紅糖米糕

材料：紅糖、水、粘米粉、水、麥片、酵母

將準備好的紅糖隔水融化，將融化好的紅糖水加適量的酵母均勻攪拌好備用。

再把準備好的粘米粉倒入其中混合均勻。

把保鮮膜蓋上發酵大概2個小時左右，發酵好會呈現出些氣泡出來。

再攪拌均勻一下，把裡面的氣泡打出來。

起鍋發點油將發酵好的米糊放到裡面，撒上準備好的麥片堅果。

將鍋蓋蓋上蒸大概25分鐘左右即可。

盛出均勻的切成塊狀即可。

牛角包

材料：麵粉、酵母、雞蛋、白砂糖、玉米油、黑芝麻、清水

將準備好的食材拿出來將麵粉、雞蛋、酵母、白砂糖、玉米油、倒入其中攪拌均勻。

攪拌成面絮好揉搓成麵糰準備好的保鮮膜拿出來蓋上發酵1個鐘左右。

等發酵好的麵糰拿出來記得揉搓一下大概10幾分鐘即可，排一下氣。

揉搓好的麵糰用擀麵杖擀成面狀均勻切好三角由上到下的捲起來放到烤盤上。

記得烤盤上放吸油紙等待發酵30分鐘。

發酵好後撒上黑芝麻即可，烤箱大概200度烤20分鐘即可。

盛出當早餐再好不過。

吐司布丁

材料：吐司、雞蛋、牛奶、杏仁、糖

將準備好的材料拿出來，牛奶和糖加到碗中攪拌均勻加雞蛋。

將吐司均勻切成小塊放到容器裡面，倒入適量混合均勻的牛奶雞蛋，再倒入剩餘的吐司塊覆蓋，再倒剩下的混合物像三明治疊法一樣。

在撒上些杏仁芝麻，放到烤箱裡面烤大概20分鐘左右溫度在170度左右。

均勻的微焦黃美味香嫩。

空心糖餅

材料：鹽、中筋麵粉、橄欖油、水、白糖、玉米澱粉、蜜蜂水、白熟芝麻

將準備好的材料拿出來，將白糖和玉米澱粉混合。

再另外準備一個盆將麵粉倒入其中，加少量的鹽和油加少量的水攪拌均勻即可。

攪拌好有點粘手再用手揉搓成麵糰即可。

和上面一樣等待發酵的麵糰記得蓋上保鮮膜等待發酵，大概30分鐘即可。

發酵好的麵糰揉出成均勻的小面塊，揉成小面球。

用擀麵杖擀成長條狀撒上準備好的糖粉在上面，豎著方向左右對疊壓薄即可。

依次放到烤盤中，在表面刷上一層蜜蜂撒上些許白芝麻。

放到預熱好的烤箱裡面10分鐘，230度。

大概12分鐘左右糖餅開始有顏色了。

再放到烤盤上晾一晾即可，香味撲鼻沒得說的了。

肉鬆燒餅

材料：麵粉、雞蛋、白芝麻、油、酵母、肉鬆、蔥、水、鹽

將準備好的材料拿出來，將酵母倒入其中加適量的水和麵粉，蓋上保鮮膜發酵。

將麵粉和鹽加入燒熱的油中和成油酥。

將蔥切成蔥花，將麵糰揉成一個個小面球。

將面酥放到發酵好的麵糰上，用擀麵杖擀成上條狀即可。

撒上準備好的蔥花和肉鬆，捲成長條狀均勻的放到烤盤中，在上面再撒上點白芝麻。

放到烤盤裡面烤15分鐘左右，溫度在210度左右。

烤好的放到盤子上靜置冷卻一會，用盤子裝出即可食用啦。

酸菜肉絲湯米粉

材料：酸菜、米粉、蔥、清水、醬油、肉絲

將酸菜放到鍋中炒一會，加入適量的清水煮一會再將泡好的米粉下到裡面煮一會加勺醬油在裡面煮一下。

加適量的肉絲和蔥花攪拌均勻煮一會。

酸菜肉絲米粉就好啦簡單又好學，早餐造好不過了。

黃油椰蓉吐司

材料：吐司、椰蓉、黃油、煉乳、牛奶

將吐司均勻的切好成長條狀，將喜歡準備好的黃油隔水融化加適量的煉乳和牛奶混合均勻。

將椰蓉倒出來讓切好的吐司均勻的裹上剛剛混合均勻的但液體。

放到烤盤中150度的烤箱，烤25分鐘即可。

出烤箱後冷卻裝袋香脆的吐司椰蓉零食美味。

吐司麵包經切片後呈正方形，夾入火腿或蔬菜後即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的麵包為長方圓頂形，類似我國的長方形大面。

一、看外型：塌倒或外型有凹陷的吐司，可能是倒模和烘烤不完全造成，最好挑切片後仍能方正站好的吐司。市面常見山形和方形吐司，方形吐司是在烘烤時加蓋，方便製作三明治

二、看顏色：烘烤完全、恰到好處的吐司，外皮顏色是金黃色，這種土司因含水分夠，口感柔軟，烤過頭的吐司，不僅外皮顏色深，內部也因水分流失較多，口感稍乾硬。

三、看層次：發酵、烘烤完全的吐司，外層烤得層次分明，吃起來略有酥感，而不足的吐司外皮和麵包外緣感覺是擠壓在一塊，口感相對較遜。

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