蒸純鹼饅頭，只需加點它，營養豐富味道好，嚼勁十足，越吃越香

蒸純鹼饅頭，只需加點它，營養豐富味道好，嚼勁十足，越吃越香對於喜歡麵食的北方人來說，饅頭是最不可替代的主食，北方人尤其愛吃純鹼饅頭，不僅形狀漂亮，顏色白嫩，味道更是香甜，更重要的是，純鹼的饅頭營養更加豐富，吃下去更易於人體的吸收...

標籤：饅頭純鹼麵糰攪拌上鍋

日期：2021-09-21閱讀全文

歪果仁不敢吃的皮蛋變蛋，居然還有這麼多你不知道的事

皮蛋，又稱松花蛋，變蛋等等，是中國特有的蛋加工食品，製作工藝用生石灰，黃丹粉，茶葉末，純鹼，草木灰和食鹽等加上水調和包裹加工而成，其成熟原理是利用蛋在鹼性溶液中，能使蛋白質成凝膠的特性，使之變成富有彈性的固體，市場裡我們看到剝開的皮蛋一般有...

標籤：皮蛋外殼生石灰製作純鹼

日期：2021-09-14閱讀全文