不論煎什麼魚，直接下油鍋是大忌，學會這4招，不破皮還特別香酥

好好的一條魚，到最後卻做不出稱心如意的樣子，端上餐桌也會被人指手畫腳，遭人嫌棄，這樣就很心煩了，對於經常要負責一個家庭的餐食的人來說，掌握好煎魚的方法是是十分重要的，其實我們煎魚要懂得一些技巧才行，不管煎什麼魚，直接下油鍋的不對的，學會以下...

標籤：煎魚破皮薑片燒熱醃製

日期：2021-09-27閱讀全文

懷孕期間，婆子媽換來換去做這幾道菜，吃得我哭得稀里嘩啦！

婆婆做的第二道菜就是清蒸魚，清蒸魚可以選擇鱸魚、鉗魚、多寶魚等，比較清淡，做法也比較簡單，首先把魚清理乾淨後，用鹽醃製一下，然後切上小口，把切好的薑片放在小口裡，然後就可以上鍋蒸了，蒸的過程中，把大蔥切成絲...

標籤：鯽魚湯婆婆薑片鯽魚清蒸魚

日期：2021-09-25閱讀全文

在家就能做的周黑鴨，甜中帶辣，辣中帶麻，比外面買的實惠多了

家庭版周黑鴨原料：鴨頭、鴨脖、鴨翅、鴨腿、鴨心等等配料：生抽、老抽、冰糖、幹辣椒、薑片、蔥結、花椒、甜麵醬、白酒、白芷、桂皮、香葉、啤酒第一步：先準備四斤鴨貨，家裡人少的可以少準備一些，後面的調料酌情放，這裡可以買一些你喜歡的鴨脖，鴨翅等等...

標籤：周黑鴨心鴨頭薑片老抽

日期：2021-09-24閱讀全文

酸菜魚最簡單家常的做法，酸辣香嫩讓你食慾大開

煮的香濃後的湯中下進去魚片，撿出薑片讓魚肉煮的變色後立馬關火，接著鍋中的食材全部盛出大碗，撒上小把花椒還有乾的紅辣椒圈，再撒上蔥花，另起鍋倒進油燒到開始冒煙的時候舀出澆到魚片碗的調料上，最後撒一把香菜開胃酸辣的魚片就做好了，口味真的很適合夏...

標籤：魚片酸菜薑片酸菜魚魚肉

日期：2021-09-22閱讀全文

夏季養生湯合集，祛溼養顏，滋補養生

排骨山藥玉米湯做法：排骨切小塊冷水下鍋，加薑片和料酒焯熟洗淨...

標籤：排骨放入料酒薑片雞腿

日期：2021-09-20閱讀全文

煎魚不要直接下鍋，多加這一步，不粘鍋不破皮，不管什麼魚都適用

小貼士：煎魚，不管煎什麼魚，都不要著急下鍋，先放上點薑片和食鹽，再下入魚，這樣薑片和食鹽能在油和魚之間形成阻隔，這樣魚就不容易粘鍋破皮了...

標籤：煎魚破皮下鍋薑片食鹽

日期：2021-09-19閱讀全文

豬蹄和它一起燉，膠原最強，比吃人參還要補，可惜很多人都不知道

豬蹄的做法配料：食用鹽、桂皮、八角、味精、陳皮、孜然、薑片、花椒、香桂、蒜、香葉等1、在做之前，將豬蹄放入清水中浸泡...

標籤：豬蹄放入薑片翻炒食用鹽

日期：2021-09-14閱讀全文

家常菜：大白菜燉豆腐，三杯雞，菠菜拌貽貝，腰果炒蝦仁

再加入冰糖、米酒、生抽、老抽、蒜瓣，小火燜煮20分鐘，最後放入幹羅勒、青椒塊，翻炒均勻後，即可出鍋...

標籤：翻炒放入薑片備用蝦仁

日期：2021-09-13閱讀全文

今天學一道素桂魚，食材簡單，做法更簡單，主要是好看還下飯

食材：杏鮑菇、茄子、三丁（玉米粒、胡蘿蔔丁、豌豆）、生抽、香醋、白糖、薑片、番茄醬製作過程：1...

標籤：茄子大勺薑片倒入松鼠

日期：2021-09-13閱讀全文

比可樂雞翅還好吃的可樂排骨，酸甜開胃，簡單又下飯！

這一鍋燉出來，簡直是大廚級別的廚藝，誰還會懷疑你根本不會做菜~02：21準備食材：肋排500克 去皮土豆150克 去皮胡蘿蔔150克 可樂380毫升 薑片5克 桂皮5克 八角2個 香葉2片 料酒5毫升 生抽15毫升 老抽2...

標籤：可樂排骨薑片香葉肋排

日期：2021-09-12閱讀全文

木耳跟這些天然食材一塊煮湯吃，營養飽腹，健康又消脂！

為了讓湯更加香，不那麼寒涼，就加點薑片、蟲草花，讓一家人都可以放心吃木耳冬瓜湯主材料：幹木耳 15克，冬瓜 300克，幹蟲草花 10克，香菜 15克，薑片 8克，亞麻籽油 10克調味料：鹽3克冬瓜不用去皮，清洗了後連皮切成小塊即可，幹木耳、...

標籤：木耳冬瓜蟲草消脂薑片

日期：2021-09-08閱讀全文

煎魚時，別直接用油煎，大廚說：多加這1步，不粘鍋不破皮還去腥

只要你用薑片擦鍋底，然後掌握烹飪溫度，每個人都可以煎出不粘鍋的魚，吃起來也更美味...

標籤：煎魚薑片鍋底加熱鯽魚

日期：2021-06-30閱讀全文

草魚的營養價值以及三種實用的家常做法，建議收藏

蒜苗一小棵做法鍋內油燒熱放入魚兩面煎一下，將魚放置一邊加入花椒、幹辣椒炸香後，加入蔥薑蒜和魚同煎，出香味後加一小碗清水開鍋後改小火蓋鍋蓋燜上湯快乾時放入蒜苗和雞精，翻炒勻後即可出鍋紅燒草魚所需食材以及配料：3斤重的草魚、生薑、大蔥、洋蔥、山...

標籤：草魚薑片蔥段功效山藥

日期：2021-06-29閱讀全文

雞湯應該這樣燉，既營養又好吃！

2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，大火燒開，小火熬煮2個小時...

標籤：榴蓮薑片核桃仁功效50

日期：2021-06-28閱讀全文

3月常給家人喝這13種大補湯，營養好喝不膩，安穩度過整個春天

第十二道，清燉牛尾湯原料：牛尾巴牛骨、蘿蔔、生薑、枸杞做法1、蘿蔔切厚片2、牛尾洗浄用清水浸泡半天再將牛尾牛骨生薑皮一起下水鍋中加料酒焯水3、煮開後將牛尾和牛骨撈起洗淨放湯煲中加水4、燉三小時後下蘿ト小火燉一小時加枸杞鹽燜10分鐘即可，牛尾...

標籤：放入薑片紅棗分鐘銀耳

日期：2021-06-27閱讀全文

一個步驟就能吃到鮮美的海蝦，吃完還想吃

· 食材清單 ·活蝦 300g少許料酒薑片一塊蔥一小段 切絲鹽 少許· 做法 ·新鮮的蝦準備好...

標籤：蔥絲料酒薑片少許泡麵

日期：2021-06-27閱讀全文

立冬後，多喝這種湯，味道鮮美，一個月瘦十斤！

冬瓜和海米熬製成的湯更是味道非常好，非常適合在這個季節食用...

標籤：冬瓜海米精鹽立冬薑片

日期：2021-06-27閱讀全文

增強免疫、有益肝臟健康的夏日湯品：竹笙絲瓜滾瘦肉

用料竹笙 12條絲瓜 兩條瘦肉 60克薑片 兩片醃肉調味料 鹽、糖、澱粉、料酒...

標籤：絲瓜竹笙薑片瘦肉火燒

日期：2021-06-26閱讀全文

10月多喝“這碗湯”，食材簡單又營養，孩子常喝，補鈣效果好！

10月多喝這碗蘿蔔排骨湯，食材簡單又營養，孩子常喝，補鈣效果好...

標籤：蘿蔔非常補鈣排骨湯薑片

日期：2021-06-26閱讀全文

蒸螃蟹時，第1步你做對了嗎？記住這蒸法，螃蟹味美肉嫩還很完整

首先將螃蟹洗刷乾淨，每一個部位都不要放過，畢竟螃蟹喜歡生活在泥水裡，身體也是很髒的，處理清洗乾淨後，準備些繩子將蟹腿捆綁起來，很多人在蒸螃蟹時就是少做了這一步，在蒸的時候螃蟹遇熱就會四處亂竄，也是會導致出現掉腿，其次蒸螃蟹時，要冷水上鍋蒸，...

標籤：螃蟹美味薑片寒性上鍋

日期：2021-06-21閱讀全文