草魚的營養價值以及三種實用的家常做法，建議收藏

草魚相信大家都吃過，但是草魚的營養與功效大家又真的瞭解嗎？

這次小編就給大家盤點一下草魚的營養價值以及功效。

1、草魚味甘性溫，有平肝、祛風、泊痺、暖胃、中平肝、祛風等功能，是溫中補虛的養生食品。草魚有利於血液迴圈，對心血管病人很有益處。

2、草魚有抗衰老、養顏的功效，可以防治腫瘤。動物實驗表明，草魚膽有明顯降壓、祛痰及輕度鎮咳的作用。草魚膽雖可治病，但膽汁有毒，食用須慎重。

3、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；

4、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；

5、對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

食療作用

1、草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；

2、具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效；

3、主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

以上就是草魚的營養價值以及食用功效，看完以後想不想試試呢？

那麼小編就給大家介紹三種草魚的家常做法，盡最大努力將草魚的營養價值發揮到最大，一起來看看吧。

油淋草魚

用料

草魚；姜；蒜頭；小米椒；蔥

做法

草魚切花，放油，醬油，生粉，鹽醃一下

碟子先鋪一層薑片，再把魚放上去

然後姜跟蒜頭切絲，小米椒切碎放油，醬油，鹽，少許醋，少許料酒拌，拌好就淋在魚上，上鍋蒸

蒸好就撒蔥花在魚上，冷鍋熱油，再把油淋在蔥上就可以開吃了

湘臘草魚

用料

臘草魚十塊；幹辣椒四個；花椒十粒；蔥；姜；蒜；醬油；雞精；蒜苗一小棵

做法

鍋內油燒熱放入魚兩面煎一下，將魚放置一邊

加入花椒、幹辣椒炸香後，加入蔥薑蒜和魚同煎，出香味後加一小碗清水

開鍋後改小火蓋鍋蓋燜上

湯快乾時放入蒜苗和雞精，翻炒勻後即可出鍋

紅燒草魚

所需食材以及配料：

3斤重的草魚、生薑、大蔥、洋蔥、山藥、小米椒，蔥花、 鹽、生抽、老抽、料酒、蔥段、薑片、爾良醃料

製作步驟如下：

一、準備一條3斤重的大草魚洗乾淨，然後在魚頭魚尾處各劃一刀，正反面抽取魚腥線，魚鰭也剪下來，這樣吃起來不腥，再把魚頭剁下來，魚肉切成1cm地段。

二、切完之後裝入大碗中，加入鹽、生抽、老抽、料酒、蔥段、薑片、奧爾良醃料（沒有可不加）用手抓勻之後醃製一個小時。

三、接著我們切點蔥段、薑片，再準備一個洋蔥，對半切開，切成細絲，一根山藥削去外皮切成厚一點的片。

四、準備一個砂鍋，底部刷一層油，放上薑片、蔥段、洋蔥絲，還有山藥，再把我們醃好的魚擺放在砂鍋裡面，加了一瓶啤酒，蓋上蓋子開中火燉15分鐘。

五、時間到之後開啟蓋子，都能聞到香味了，上面撒上一點小米椒、蔥花點綴一下，香噴噴的砂鍋魚就做好啦。

六、這樣做的魚肉吃起來非常的鮮嫩，肉質細膩一點也不腥，裡面的山藥也吸足了魚的湯汁，非常的好吃，再搭配上一碗米飯真的是太美味了。

好了，今天的推薦就先到這了，喜歡記得關注小編哦