蒸螃蟹經常沒有蟹黃，問了海鮮店老闆後，才知道原來是自己做錯了

還有，海鮮店主告訴我，沒有蟹黃的原因，不是它不新鮮，但是當我們再次蒸蟹時，第一步就錯了，難怪在蒸完蟹黃都沒了，當我們再次蒸蟹時，我們不能把螃蟹肚子正好放在下面，應該是他的肚子也抬起來了，讓他的螃蟹黃色不會流走，因為像螃蟹黃的營養會特別多，我...

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日期：2021-09-22閱讀全文

由來已久的大閘蟹做法——煠蟹，簡單而不失風味

為了中和大閘蟹的寒性，水煮時人們會在水中灑上一些黃酒、新增生薑紫蘇之類的佐料，與蟹一同燒煮...

標籤：大閘蟹蒸煮蒸蟹燒煮烹飪

日期：2021-04-06閱讀全文