蒸米飯時別隻會加水，掌握這些技巧，米飯粒粒分明，米香味更濃

說到米飯說明大家都非常的熟悉，米飯在我們的生活中是很常見的一種主食，很多人也都是非常喜歡吃的，雖然南北方的飲食文化有著很大的差距，但是對於很多北方人來說，同樣也是非常喜歡吃米飯的，但是我們大家在蒸米飯的時候，不知道你們有沒有遇到過各種各樣的問題呢，就比如米飯特別的軟或者是米飯不香的情況呢，今天我就教大家幾招，掌握這幾點就能夠讓我們蒸出來的米飯顆粒分明，而且香味撲鼻。蒸米飯時別隻會加水，掌握這些技巧，米飯粒粒分明，米香味更濃。

首先我們大家在蒸米飯的時候，米飯裡面加水同樣也是有著很大的講究的，它的量和水都是需要一定刻度的，很多人都是憑藉著自己的感覺來蒸米飯的，難怪做出來的米飯不好吃。首先我們把大米清洗乾淨之後放在鍋中，然後水的量要超過米飯指頭的一節長就可以了，大約1。5釐米的深度即可，也就是說大米和水的比例是1：1。2，除此之外我們用的水最好是經過過濾的純淨水，如果有條件的話，礦泉水煮出來的米飯效果會更佳。

其實就是我們加水之後，通常情況下要在裡面滴上兩滴的白醋，這樣的話蒸出來的米飯才會更香，這也是在蒸米飯的時候所需要掌握的小竅門。因為滴入兩滴白醋之後，能夠有效地防止米飯變味，並且能夠讓米飯的存放的時間更長，米香味也會更濃。當然白醋的2000萬不要過多，米飯和醋的比例是500：1就可以了，少許的醋能夠達到更好的效果，如果醋的量過多的話反而適得其反。

最後就是我們在滴入了白醋之後，要記得在裡面滴入兩滴食用油。進入食用油之後，能夠有效地防止米飯沾染在一起，同時能夠增加米飯的光澤，米飯和食用油的比例同樣也是500：1的。加入食用油之後，同樣還能夠起到抗性澱粉數量增加，從而增強飽腹感。看似非常簡單的蒸米飯，但是同樣是需要很多技巧的，如果學會了這三招，就能夠讓我們做出來的米飯，不僅香味濃郁，而且粒粒分明，剩下的米飯做成炒飯同樣也是非常好吃的。

當然我們在蒸米飯之前，在鍋裡面可以加入幾塊紅薯或者是玉米花生米，紅棗之類的，這樣的話蒸出來的米飯香味會更加的濃郁。淘米水同樣也是有著很大講究的，不能次數太多，最多兩次就可以了，加入純淨水或者是礦泉水就能夠讓我們蒸出來的米飯味道更好吃。以上就是我給大家分享的技巧，你們學會了嗎？喜歡本篇文章的話就多多關注我吧。