都是牛肉,為啥進口牛肉可以當做牛排煎,而中國本土牛肉卻不行?

前言：都是牛肉，為啥進口牛肉可以當做牛排煎，而中國本土牛肉卻不行？

一說到牛肉，相信大家在日常生活中應該是非常常見的，平時我們吃到的肉製品，比如牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉、魚肉等等這些肉製品，都是營養價值非常豐富的，裡面富含大量的優質蛋白、優質脂肪以及多種微量元素和碳水化合物，這些營養元素對我們身體有好處，可以幫助我們提供身體所需的營養成分，也可以幫助我們保持一個健康的身體狀態，那麼今天，小編跟大家說到的牛肉，也是非常受大家歡迎的。

而且，牛肉它本身的吃法以及做法都是非常多的，但是我們會發現平時我們去西餐廳裡面吃飯的時候，牛肉都會以一種叫牛排的食材出現，而牛排又被分為全熟，成熟，成熟，三成熟，不同口味和口感，但是大家有沒有注意過一個問題，那就是不管是我們去國內的餐廳裡面吃，還是國外的餐廳裡面吃牛排的時候，大家都會發現這個牛排基本上都是國外進口的一種牛肉製作而成的，而並非是我們中國本土的一種牛肉製作而成的。

大家有沒有想過這個原因究竟是為什麼呢？還不知道的朋友們，今天可以跟著小編一起來了解一下這個原因究竟是什麼，為什麼我們中國本土的牛肉不可以用來直接做煎牛排吃呢？

第一個，我們本土的牛，它的種類以及飼養週期跟國外的進口牛是不同的。

一般情況下，我們中國本土飼養牛的時候呢，大多是統一飼養，一般也要在一年左右才能夠出欄，這樣的話才能夠確保牛肉他有足夠的柔亮，也正是因為國內的這種飼養方式導致國內的牛肉它裡邊兒的水分逐漸減少，肌肉的程度越來越多，而且口感也會隨之變得越來越差，所以這樣做出來的牛排是不符合口感的，吃起來會又幹又柴，而國外的牛都是經過專門的飼養，確定一定的產肉量和脂肪含量，而且飼養週期也比較短，基本上飼養大約五六個月就會直接將小牛宰掉，這樣的話就能夠保證牛肉的鮮嫩口感。

第二個，進口牛肉和本土牛肉之所以不同，是因為牛的餵養飼料也是不同的。

國內的養殖一般都是直接用乾草或者鮮草飼料來餵養，而這些國外的牛基本上都是直接用玉米類的粗糧飼料來飼養的，這樣的話，牛肉的口感才會更加的柔嫩，脂肪含量較多。

第三個，進口牛肉和本土牛肉的處理方式也是有所不同的。

一般來說呢，本土的牛肉大多是直接放在冰櫃上面開始售賣，而進口的牛肉大多都是一些真空包裝好的牛肉，它們都是經過壓縮，以及經過一系列的排酸、篩選處理。這樣的話才能就是牛排了，所以它的口感以及味道都不會流失，而國內的這種牛肉放置方式也就導致了它的口感以及營養和味道流失，大多數只能用來做成燉牛肉和炒牛肉吃。

所以，以上這三個方面就導致了進口牛肉和本土牛肉的一個本質上的區別，所以進口的牛肉多會用來直接做牛排吃，而本土的牛肉大多數不會直接用來做成牛排，而是用來直接燉成牛肉湯，或者是一些牛肉條等等這類食材。

那以上呢，就是小編今天跟大家分享的精彩內容，看完之後，這篇文章不錯的朋友們，可以給小編點個贊或者點點關注，也可以將這篇文章收藏起來，分享給更多還不知道朋友和家人們，也可以在下方評論區給小編留言哦，感謝大家支援！