吃遍大連-紅彤彤的顏色,野辣辣的香味兒,濱城裡的一些重慶味

說到重慶

大家首先想到的

肯定是

火鍋、串串、小面……

其實，重慶

還有很多很多好吃的

可以作為“重慶味道”的代表

當然，有重慶味的地方，

就必然少不了

翻江倒海的口水。

紅彤彤的顏色，

野辣辣的香味兒，

香噴噴的食材，

和一眾親密無間的好友。

深水澗重慶冷鍋魚

裝修後比以前好了許多，也大了很多。所謂重慶冷鍋魚，就是冷鍋熱魚~魚先由廚師烹飪好了端上桌後，不點火直接吃。

冷鍋魚是必點的，可以選個鴛鴦鍋，一個鍋，兩種吃法。一邊是清湯鍋，一邊是香辣的。基本吃完魚後，再開火涮食配菜，先用小勺舀起湯汁品嚐一口，頓覺麻辣開胃。

夾起一塊魚肉香嫩可口，夾起一大片鮮美的魚片，層次分明，不腥不燥，入口滑嫩。吃起來那是鮮香麻辣。

地址：高新區淩水路192號

重慶老菜館

有些傳統川菜館的印象，原木的配色。不僅做川菜還做一些東北菜。

水煮魚傳統口味，有草魚、黑魚、烏江魚，魚皮酥脆，魚肉非常香嫩細膩，香辣有味。紅紅的辣椒，泛著油亮的光，十分的麻辣香。

乾鍋牛雜，用辣椒、調味料製成的乾鍋菜，就是麻辣爽口，搭配著牛雜的嚼勁十足，牛雜完全吸收了牛雜湯汁的精華，相當入味。上面撒了芝麻點綴。

江湖饞嘴牛蛙，不僅有牛蛙，還有絲瓜、鮮蘑等等打底，各種配菜為整個蛙鍋增添了很多的口感，非常入味。

地址：甘井子區欣昌街十八中學斜對面

重慶辣百味

是正宗重慶人開的川菜館，也是有年頭了。雖然小店不是很大，但是菜品類還挺多的。一進門就是滿屋子香辣味兒。

鐵板鯰魚，必點，超級嫩，味道鮮美，帶點辣味。口水雞，口水毛肚，醬汁太好吃，味道足。

宮保雞丁不是特別辣，肉質細嫩，辣中有醬香，香中帶著甜。泡豇豆炒肉末，酸辣可口，強烈推薦的下飯菜！在它家還能吃到烤魚。

地址：沙河口區黑石礁街（近中山路）

冉記重慶臘豬蹄正宗川菜

雖然門臉不大但是地方很寬敞，桌椅很有重慶風格。

香辣豬蹄，口感相當之好，皮子糯，豬蹄香，辣度適中，十分下酒。

乾鍋鴨頭，炸過比較艮久，裡面還帶了土豆片，特別香。

臘豬蹄湯鍋，能涮能吃的臘味鍋底，肉質緊緻，吃起來勁道更足，湯好喝。豬蹄比較鹹，白蘿蔔甜甜的，湯也鮮甜，感覺很好～豬蹄湯比較慢。

地址：沙河口區西山街51號-1

渝氣重慶魚館

新開的一家做重慶江湖菜的一家店，做咱這不常見的太安魚、來鳳魚、燒椒黃花魚、老壇酸蘿蔔魚等等。

重慶太安魚，是重慶江湖菜中的一道名菜。太安魚俗稱“坨坨魚”，太安魚與大家常吃的“水煮魚”比起來，“太安魚”並不算辣，但味道更富有層次感，外焦裡嫩、肉質肥美鮮嫩，麻辣入味。

來鳳魚是近年來重慶“江湖菜”流行之鼻祖，之後才有辣子雞、芋兒雞、郵亭鯽魚、太安魚等。魚肉細膩柔嫩，麻辣鮮香。泡椒肥腸肚，米椒牛肉、燒椒黃花魚，有機會去嚐嚐。

地址：中山區勤儉街48-6號

江湖菜館

川菜江湖菜，裝修的很大氣，很有街頭風。江湖菜帶有更多強烈的重慶地方特色，是以味大、油多，重麻重辣為特點。

水煮魚、甜皮鴨、夫妻肺片、小牛肉、飄香饞嘴蛙、重慶毛血旺等。

飄香饞嘴蛙，厚一層，紅亮迷人。蛙很大隻，很是肥美，肉質鮮嫩脫骨。麻辣鮮香、滋味濃郁。

四川脆皮鴨，充分吸收蜜汁的鴨皮，薄薄的一片緊貼鴨肉，雖不似北京烤鴨肥厚，但毫無討厭的冗餘贅肉。

酸辣雞胗，口感酸辣，回味清香，讓你完全吃不出雞胗的腥味。泡椒的酸辣，想想都讓人口水狂分泌。

地址：沙河口區尖山街54號

龍記山城湯圓

這家湯圓可是重慶地標級甜品，大湯圓、小湯圓、冰粉…都超超超惹人愛！

要說龍記山城湯圓的王者，必須是實力吹爆的秘製霸王，除了在個頭上能做到一頂仨的外，內裡滿滿都是餡料，富有層次感的口感。輕輕一咬，Q糯而不膩。軟糯又不失嚼勁，好吃上頭啊。

紅糖醪糟小湯圓，紅糖+醪糟的黃金組合。

湯圓還是偏好傳統口味的小夥伴，可以選擇龍記的招牌。濃香的黑芝麻醬，是不少人獨好的那一口。而醇香的花生口味，也是老重慶的經典口味之一。

水果冰湯圓，現搓現賣的湯圓，再加上紅豆、芋圓、葡萄乾、山楂等配料，滿滿一大碗，色彩搭配的尤其好看。冰湯圓也可以換成冰粉，逛街燥熱了，可以吃一份。

地點：沙河口區西安路中央大道長興裡