1攪1揉1烤,不用去西餐廳,在家輕輕鬆鬆吃上英式甜點

寫在前面的話：

大家好，首先做個自我介紹，我是小萌，老粉們肯定都知道我換名字了，有朋友說之前那個名字不太像做美食的，那咱就換一個吧，感謝老粉們一如既往的支援，也期待更多的朋友們加入“萌粉”的隊伍，好了，介紹完畢，開始正題！

一些甜點被形容詞修飾後，立馬變得高大上，一種吃不起的感覺。

譬如英式甜點、法式甜點、日式甜點、德式甜點……

可能它們只是英式司康餅、法式閃電泡芙、日式紅豆包、德式布丁撻……

這些甜點都不是遙不可及的，小夥伴看到我做的英式司康餅，一臉崇拜，其實做法特別簡單。

這次做個抹茶蜜豆味的司康餅，在這個季節做，很是應景，把春天的顏色搬到餐桌上。

抹茶蜜豆司康餅

【所需食材】麵粉120g，白糖15g，鹽1g，泡打粉2g，抹茶粉5g，黃油35g，雞蛋25g，牛奶45g，蜜豆適量。

1、 把麵粉、白糖、鹽、泡打粉、抹茶粉放到碗裡。

2、 用筷子攪拌幾下，這樣可以使各種食材分佈的更均勻。

3、 將黃油切成小塊，放到碗裡。

4、 搓成粗粒狀。

5、 加入全蛋液和牛奶，揉成麵糰。揉的時候不要過度地揉，沒有乾粉顆粒就可以，要不然影響蓬鬆度。

6、 用擀麵杖擀成片，不要擀薄了，到後面還要擀。

7、 放適量的蜜豆，包起來。

8、 再次擀成片，拿個杯子印出形狀。我擀的太薄了，烤出來效果不好，大家擀的時候最好擀厚一點，烤出來漂亮，口感也好。

9、 放入預熱好的烤箱，上下火180度烘烤15分鐘，時間和溫度僅供參考，大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。

10、剛烤好後是外脆裡軟的，不甜不膩，有淡淡的抹茶香還有淡淡的鹹味，我一口氣只吃了3個。

1攪1揉1烤，不用去西餐廳，在家輕輕鬆鬆吃上英式甜點。

司康餅是英式快速麵包的一種，做法極其簡單，也沒有什麼特別需要注意的事項。只需在揉麵團的時候注意一下，不能過度地揉，要不然會影響司康餅的蓬鬆度。不喜歡抹茶口味的可以做成原味的，將抹茶粉去掉就可以，蜜豆可以換成葡萄乾、蔓越莓之類的，司康餅搭配果醬吃也是極好的，大家可以試一試。

抹茶蜜豆司康餅的做法就跟大家分享到這裡了，大家吃過哪些聽起來高大上，實際上很好做的美食呢，歡迎在評論區留言哦！我們下個美食見！

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