小夥伴看到我做的英式司康餅,一臉崇拜,其實做法特別簡單
寫在前面的話:
大家好,首先做個自我介紹,我是小萌,老粉們肯定都知道我換名字了,有朋友說之前那個名字不太像做美食的,那咱就換一個吧,感謝老粉們一如既往的支援,也期待更多的朋友們加入“萌粉”的隊伍,好了,介紹完畢,開始正題!
一些甜點被形容詞修飾後,立馬變得高大上,一種吃不起的感覺。
譬如英式甜點、法式甜點、日式甜點、德式甜點……
可能它們只是英式司康餅、法式閃電泡芙、日式紅豆包、德式布丁撻……
這些甜點都不是遙不可及的,小夥伴看到我做的英式司康餅,一臉崇拜,其實做法特別簡單。
這次做個抹茶蜜豆味的司康餅,在這個季節做,很是應景,把春天的顏色搬到餐桌上。
抹茶蜜豆司康餅
【所需食材】麵粉120g,白糖15g,鹽1g,泡打粉2g,抹茶粉5g,黃油35g,雞蛋25g,牛奶45g,蜜豆適量。
1、 把麵粉、白糖、鹽、泡打粉、抹茶粉放到碗裡。
2、 用筷子攪拌幾下,這樣可以使各種食材分佈的更均勻。
3、 將黃油切成小塊,放到碗裡。
4、 搓成粗粒狀。
5、 加入全蛋液和牛奶,揉成麵糰。揉的時候不要過度地揉,沒有乾粉顆粒就可以,要不然影響蓬鬆度。
6、 用擀麵杖擀成片,不要擀薄了,到後面還要擀。
7、 放適量的蜜豆,包起來。
8、 再次擀成片,拿個杯子印出形狀。我擀的太薄了,烤出來效果不好,大家擀的時候最好擀厚一點,烤出來漂亮,口感也好。
9、 放入預熱好的烤箱,上下火180度烘烤15分鐘,時間和溫度僅供參考,大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。
10、剛烤好後是外脆裡軟的,不甜不膩,有淡淡的抹茶香還有淡淡的鹹味,我一口氣只吃了3個。
1攪1揉1烤,不用去西餐廳,在家輕輕鬆鬆吃上英式甜點。
司康餅是英式快速麵包的一種,做法極其簡單,也沒有什麼特別需要注意的事項。只需在揉麵團的時候注意一下,不能過度地揉,要不然會影響司康餅的蓬鬆度。不喜歡抹茶口味的可以做成原味的,將抹茶粉去掉就可以,蜜豆可以換成葡萄乾、蔓越莓之類的,司康餅搭配果醬吃也是極好的,大家可以試一試。
抹茶蜜豆司康餅的做法就跟大家分享到這裡了,大家吃過哪些聽起來高大上,實際上很好做的美食呢,歡迎在評論區留言哦!我們下個美食見!
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