白菜豬肉燉粉條，3樣食材誰先下鍋？9成人搞反了，難怪軟塌塌不

豬肉白菜燉粉條是北方一道再普通不過的菜品，幾乎家家戶戶都會吃到。尤其是在寒冷的冬天，一大盤豬肉白菜燉粉條上桌，熱氣騰騰，瞬間家庭的溫暖和幸福感爆棚。

白菜豬肉燉粉條做法其實也不難，就是把粉條、大白菜、五花肉等食材放進大鍋裡熬燉，直到白菜挺不起腰、粉條站不住腳就OK了。烹煮的過程中，各種食材相互借味、雜而不亂，鮮香撲鼻、讓你吃著碗裡的，還會看著鍋裡的。

白菜豬肉燉粉條每個地方的不太一樣，如果您不喜歡有甜味，五花肉可以直接炒，待出油就可以了，不用加冰糖。白菜豬肉燉粉條製作時，3種主要食材下鍋的順序是先下肉燒出油，再放粉條，最後放白菜，這樣燉出來白菜豬肉燉粉條，軟乎乎，香噴噴，開胃又下飯。

白菜豬肉燉粉條，3樣食材誰先下鍋？9成人搞反了，難怪軟塌塌不入味。下面，我們就一起看看正宗的白菜豬肉燉粉條的做法。

所需食材：大白菜、豬五花肉、粉條、蔥、姜、幹辣椒、冰糖、老抽、鹽和五香粉、料酒

製作方法：

第一步：將豬五花肉洗淨切塊，大白菜用手撕成小塊，粉條用熱水泡軟備用。薑切片，幹辣椒切段，蔥切蔥花。

第二步：將五花肉涼水下鍋，加入適量料酒，燒開後煮1-2分鐘上撈出，用熱水沖洗乾淨。炒鍋注油，油熱後，下入2-3塊冰糖，炒出糖色（不喜歡太甜的可以少放冰糖或者直接不放）。

第四步：蓋上鍋蓋，燉煮至粉條變軟之後，再下入備好的白菜。我個人比較喜歡讓粉條多燉一會兒，這樣感覺更加入味。接著繼續用中小火燉煮，待白菜變軟之後，就可以裝盤上桌享用了。