一把黃豆一碗水，教你自己在家做豆腐，現吃現做更放心

豆腐是我們日常生活當中最常見的一款食材了，而且豆腐一般來說價格是比較便宜的，但是豆腐的樣價值是非常高的，它還有豐富的雌激素同時也含有豐富的蛋白質以及多種微量元素，所以說經常吃豆腐可以為我們身體補充營養，同時對於女性朋友來說，適當的多吃一些豆腐，還能夠達到美容養顏的效果。

一把黃豆一碗水，教你自己在家做豆腐，現吃現做更放心但是豆腐特別不容易儲存，如果我們稍不注意的話，可能會買到變質的豆腐，所以說大家在購買豆腐的時候就需要注意了，同時豆腐其實製作方法是比較簡單的，我們自己在家也能夠製出比較鮮嫩的豆腐，而且可以根據自己的用量來進行製作，現吃現做非常的方便，也非常的新鮮。接下來我們一起來看一下具體的做法。首先我們將適量的黃豆浸泡在水中浸泡8個小時左右，一直浸泡至原來的兩倍大。然後我們將黃豆撈出之後清洗乾淨，放進豆漿機當中打成豆漿。

等到豆漿打好之後，我們用一個比較細的紗布反覆的過濾3~4次。這樣我們將過濾好的豆漿放進鍋中，中火一直煮在煮的過程當中，準備適量的食醋，鹽和水。豆漿煮開之後，用勺子舀去上面的浮沫，然後繼續煮兩分鐘左右，倒入適量的清水，以降低溫度，然後再繼續煮，在攪拌的過程當中可以加入適量的食醋。

我們用勺子將醋鹽水混合物慢慢地打圈放進豆漿機當中，等幾分鐘之後我們就會發現豆漿慢慢開始凝固。然後這時候再用篩子，要豆腐水將豆花裝進模具當中。這樣蓋上紗布上面壓上中午之後壓榨出多餘的水分，壓一晚上差不多就可以脫模成型了。

這樣自己製作出來的豆腐吃起來更加放心，而且非常的鮮嫩，大家下次不妨嘗試一下吧。