繼豬蹄後，中國又一下酒菜席捲國外，外國人：看著很髒，吃著賊香

導讀：繼豬蹄後，中國又一下酒菜席捲國外，外國人：看著很髒，吃著賊香今天這場比賽實在太帥了！除了球員心臟夠強，整個OT堅持不放可愛上場讓人心驚驚之外，那最後一鍋真是大快人心，狠狠的把要飯王打回家啊哇哈哈哈哈！（今年整個季後賽，除了接下來的冠軍賽，大概就這兩隊最好看了吧。媽的通通連贏四場是要比個屁啊） 看球賽就是要配啤酒，來一道下酒菜應應景。

【下酒菜─三杯雞】材料：雞腿肉一隻（切成大塊）大蒜四五瓣辣椒兩根老薑切片十片左右九層塔一大把黑麻油兩大匙醬油兩大匙米酒兩大匙黑糖一小匙做法：雞肉洗乾淨，用滾水燙個五分鐘去血水，撈起來

用紙巾將雞肉擦乾

中大火起一鍋滾油，將雞肉炸到表面金黃，撈起瀝乾（我沒有把油倒滿，用這樣半煎半炸也可以）

另外拿一個鍋，倒入黑麻油，小火加熱，放入薑片，慢慢把姜煸黃到有點焦色（大約需要十來分鐘）

等老薑變色，加入蒜瓣與切碎的辣椒（辣椒分量就依個人吃辣喜好做調整）

炒出香氣之後，加入米酒與醬油，煮滾

維持小火，讓醬汁煮到有點濃縮的程度但不要太滾

放入炸過的雞肉，翻炒均勻，加點糖調味增色，繼續小火慢滾

直到醬汁幾乎收幹

再放入大把九層塔（是這道菜的靈魂香氣不可省。少了九層塔，只能叫兩杯雞）（才不是）

九層塔拌炒個五到十秒，讓香氣融入雞肉醬汁中，就可以熄火起鍋

熱燙噴香的三杯雞，微微辣勁、香氣十足，快給我來瓶啤酒！