自制草莓醬，純天然零新增，酸甜可口宜儲存，孩子特喜歡

自制草莓醬，純天然零新增，酸甜可口宜儲存，孩子特喜歡昨天閨蜜帶她家孩子去草莓採摘園玩，摘了很多草莓，今天一大早就給我送了一大袋草莓，說讓我嚐嚐鮮，草莓個頭挺大的，超級新鮮，看了就讓人垂涎欲滴。草莓保質期比較短，容易壞，閨蜜又送了這麼多，目測有四五斤，老公和閨女都不在家，我一個人一下子也吃不完。於是決定把它熬成草莓醬，留著閨女回來吃，閨女特喜歡用草莓醬抹吐司，說簡直是絕配。自己熬的草莓醬，酸甜可口，純天然零新增，孩子吃了更健康。

草莓營養非常豐富，被譽為“水果皇后”，它富含豐富的膳食纖維，可促進胃腸道蠕動，加快腸道內的食物消化，改善便秘，常吃草莓可以保持消化道健康，提升消化能力，因為維生素A和維生素C這兩種抗氧化劑有消炎、清除自由基的作用，並且是人體排毒所必需的營養成分。而食用纖維透過促進排便，調節PH值，緩解炎症作用來保持胃腸道健康。草莓中所含的胡蘿蔔素與維生素A，可緩解夜盲症，保護視力，特別適合孩子食用。

【自制草莓醬】食材：草莓1000克，白糖100克，冰糖250克，檸檬汁適量。

製作方法：第一步：草莓清洗乾淨，放入大碗裡，加入一勺鹽，適量清水，浸泡30分鐘。

第二步：浸泡好清洗乾淨，切成小塊，把草莓放入碗裡，一層草莓一層白糖，外一層草莓一層白糖，直至全部放完，醃製2個小時至草莓出膠。

第三步：檸檬清洗乾淨，對半切開，把檸檬籽去掉待用。

第四步：取一個乾淨的不粘鍋，一定要無油的，放入100毫升水，倒入冰糖，小火把冰糖熬至完全融化。

第五步：倒入醃製好的草莓，擠入半個檸檬汁，小火熬製。

第六步：把熬製出來的浮沫用勺子撈掉，繼續小火熬製。

第七步：熬製水分完全蒸發掉，草莓醬呈透明狀態即可關火。

第八步：美味的草莓醬做好了，放在鍋裡晾涼以後，舀到小罐子裡裝好，放入冰箱冷藏即可。小提示：1、草莓用鹽水浸泡一下更乾淨，吃得更放心。2、熬製草莓醬一定要用不粘鍋，全程小火，切記。

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