一年三季都能在家吃到草莓的方法，誰見了都羨慕得不行，快收藏吧

在很多人的印象中，草莓是夏天的水果。但是如果我在這裡要提前告訴你，能吃到新鮮美味草莓的日子其實並不多了！首先，草莓生長最佳的溫度是在二十多度左右，超過三十度後，草莓就很容易腐爛變質了；然後，草莓需要充足的光照，大棚種植才是最理想的狀態，自然條件下雖然也可以讓草莓生長結果，但是結果後果期相當地短，稍一延遲就會爛到地裡，而且很難儲存，增加成本不說，經濟風險也是相當的大。所以我們吃到的草莓幾乎全是大棚種植的。現在還能吃幾天，但是過了這個時間就得等到下一年了。

雖然草莓吃不了幾天了，但是我們有方法可以將它的美味封存和保留，那就是做成草莓醬，這樣在剩下沒有草莓的一年三季中都能吃到草莓了。而且現在的草莓不僅新鮮好吃，而且還能碰到特別便宜的，這時就可以多買一些，做上能吃一整年的草莓醬吧！

製作草莓醬雖然需要上鍋熬煮，但並不是把草莓直接切切放入鍋中就煮，甚至還加水煮，這樣對於水果醬的製作可是說是“大忌”，很容易破壞水果的各種營養物質不說，做出來的味道和口感也十分得不好了。要想做出正宗的草莓醬，有一個步驟是千萬不能省去的，那就是“醃製”。究竟是怎麼做的呢？我們一起來看看吧！

首先，買回來的草莓一定要在清水中浸泡30分鐘左右，再用水清洗3遍，這樣才能更好地洗掉農藥殘留和髒東西。越是乾淨的草莓，做出來的味道和口感才會越好，賣相也會更好哦！洗好的草莓還需要控一下水分備用。

然後，將草莓尾部的葉子和蒂去掉，再用刀切開，如果你想熬出的草莓醬細膩一些，那就切成小塊兒。切好後放到小鍋中，按照3：1的比例放入白砂糖，想吃甜一點的話，可以適當地多放一些白砂糖。攪拌均勻後用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏4個小時以上。

草莓醃好後，會滲出很多的汁水，這才是熬製所需要的最佳狀態，根本不需要添水，也不能添水。這時就可以直接放到火上加熱了，等到煮開後改小火一邊慢慢攪拌一邊熬製，大約5-8分鐘左右，草莓被熬成軟爛後，就基本上熬好了。

如果想讓味道更加正宗，還可以加入適量的檸檬汁，加檸檬汁的時候一定要等到草莓醬熬好後，關火的瞬間加入，這時檸檬汁的酸香味道才能更好地融入到草莓醬中，為草莓醬增加風味。

熬好的草莓醬放到可以密封的瓶子中，在冰箱冷藏就能儲存很長時間。草莓醬不僅可以單獨吃，也能當作很多食物的佐料，比如夾麵包、做冰淇淋、做酸奶等等。如果你嘗過自己親手製作的草莓醬，就會發現比在超市買的那種要好吃得多哦！

今天的草莓醬就介紹到這裡了，如果您喜歡這道美食或文章的話，就請收藏、分享和點贊吧！有空的時候也給家人做一做吧！