河南小夥街邊賣牛肉丸子湯,一碗12個丸子賣3元,外地的都跑來吃

河南焦作博愛縣因為丸子湯而名聲在外，丸子湯是當地的特色美食，幾乎人人喜歡吃，這座不大的縣城，賣丸子湯店有很多家，而這家丸子湯老店已經開了20多年，環境雖然簡陋，但是這丸子湯的味道好喝的不得了。

老闆是一位30歲的小夥，這家店是從父親手裡接過來的，他從小就在店裡幫忙，現在長大成人，已經獨當一面，做丸子湯的手藝勝過父親，有時候他一個人忙不過來，他母親會到店裡給他幫忙。

他家的丸子是牛肉加入紅薯粉做成的，丸子要下油鍋炸熟，可以直接吃，也可以做湯喝。牛肉丸子湯有白湯和紅湯兩種，他家是紅湯，是傳統的老湯，丸子湯裡用的是老湯，這老湯是用牛肉，牛骨頭和牛油熬製的，一般熬煮三四個小時。

他家的牛肉丸子湯，一碗三塊錢，裡面有12個丸子，湯免費喝，對當地百姓來說很是實惠，他家的丸子湯裡會配上青色的蒜苗或者是香菜提味而且增色。

小夥子做很會做生意，老客人的口味都記得很清楚，年輕人喜歡清淡一些，上了年紀的人喜歡喝的湯裡油多放一些，不用客人說，他讓每一個客人都覺得很舒心，這樣一碗鮮亮的牛肉丸子湯，只要三塊錢，真的很實惠。

店裡一大早就坐滿了人，還有不少外地的大老遠趕來，只為喝他家的一碗丸子湯，還有好多年輕人喜歡把泡麵放在湯裡泡著吃，有面有湯有丸子，很豐盛。他家的辣油是自制的，很香不是很辣，這家不起眼的小店一天能賣出去五六百碗丸子湯，銷量很是可觀。

做餐飲很辛苦，一年到頭也沒有休息的時候，但是小夥子卻沒有任何怨言，他覺得自己今年已經30歲了，所謂的三十而立，自己應該挑起家庭的重任，讓父母安享晚年，讓孩子無憂無慮地成長。