鐵含量比豬肉多3倍，比羊肉多2倍，遠離貧血，你給寶寶吃了麼？

前幾天在寶媽群裡看到這樣一個求助：寶寶有點貧血，需要買點鐵劑來補補嗎？鐵元素，對寶寶確實很重要！但如果盲目用鐵劑來補充， 就會造成鐵過量，從而阻礙鈣和鋅的吸收，嚴重時還會出現嘔吐、腹瀉、腸胃炎等情況，影響寶寶生長髮育！那我們如何正確地給寶寶來補鐵呢？

我特別想要想告訴大家，鐵最好來源是含鐵豐富且易吸收的食物，而不是含鐵的營養品！比如動物肝臟、牛肉、豬肉含鐵量都非常高，只要平時飲食均衡，葷素搭配，寶寶就不會缺鐵！總之一句話，多吃紅肉，食補足以！

今天我用牛肉作為主食材，它富含優質蛋白，其中的鐵含量更豐富，幾乎比豬肉高了3倍，比羊肉也高出很多，在紅肉中可謂非常優秀了！但牛肉本身比較柴，很多寶寶不愛吃，所以我今天特意和山藥一起攪打，這樣做出來的牛肉條特別鬆軟易咀嚼，都可以當小零食了呢！食譜名：補鐵牛肉條參考月齡：10個月以上

1、準備食材：牛裡脊50克，中筋麵粉15克，熟鐵棍山藥30克。

2、牛裡脊逆紋路斜切。牛肉逆紋路斜切可以切斷筋膜，寶寶吃起來更軟嫩易咀嚼、易消化！

3、切好後，將牛裡脊放入沖泡好的生薑水中，浸泡30分鐘，中途可多次換水。牛裡脊用生薑水浸泡可以去腥，去血水。

4、冷水鍋中倒入牛裡脊和薑片。牛肉需要用冷水來焯，這樣可以把肉中的雜質焯出來。如果開水下鍋，肉一進水裡就被煮熟了，雜質也會被鎖在肉裡出不來，腥味會比較重。

5、電陶爐開大火，焯至水開，撇去浮沫。

6、大火煮30分鐘。

7、將熟鐵棍山藥碾壓成泥，備用。

8、輔食機內倒入煮好的牛裡脊，攪打細膩。這裡是幹攪，不需要加水哦~

9、攪打完成後，山藥泥中依次倒入牛裡脊碎、中筋麵粉、30毫升清水。

10、攪拌均勻至粘稠不易滑落的狀態。

11、取一個空盤，舀入肉泥。經常有寶媽留言說沒有耐高溫的保鮮盒，這次我特意用了家裡常見的盤子呢！

12、輕輕抹平表面。牛肉條的厚度，媽媽們可以根據自家寶寶的咀嚼能力來確定哦！

13、放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘。

14、蒸好後，拿出稍稍冷卻，脫模。

15、切成寶寶一手抓握的大小就可以啦~

16、補鐵又補鋅的牛肉條就做好啦~~鬆鬆軟軟的，吃起來一點也不費勁，寶寶一手一根剛剛好！

新增要領：●媽媽們可以多做一些，儲存起來，隨吃隨取，冷藏儲存3天，冷凍儲存7天哦！●媽媽們最好選用裡脊肉製作，牛裡脊、豬裡脊都可以。因為裡脊部分的蛋白質、血紅素鐵含量較高，而且纖維素也較少，更易咀嚼和消化。黃媽說：除了今天我們講的這個補鐵誤區之外，還有幾個補鐵誤區同樣需要媽媽們引起重視！1、菠菜、紅棗不補鐵：菠菜、紅棗在補鐵補血食物中呼聲很高。但菠菜和紅棗屬於非血紅素鐵，吸收率較低。其中菠菜含有大量的草酸，會影響鐵的利用率！2、鐵鍋炒菜不補鐵：用鐵鍋烹飪食物，可能增加飲食中鐵的含量，但這種可能性並不高，即使有鐵元素融入食物，也是非血紅素鐵，跟前面說的菠菜、紅棗一樣，不易被人體吸收，補鐵作用極為有限。3、蛋黃不補鐵：蛋黃中的鐵含量約為7毫克／100克，鐵的吸收率較低只有3%，所以不能作為補鐵的首選輔食，另外給寶寶新增蛋黃，也要按月齡，循序增加！另外，寶寶補鐵的同時，別忘了吃一些富含維C的水果和蔬菜，這樣有助於鐵吸收哦！