小米新吃法：一碗小米，一碗麵粉，簡單一攪拌上鍋一蒸，營養美味

說到小米的話，大家都是特別的熟悉的，除了小米手機以外，還有一種叫小米的，就是我們經常吃的一種食材了，相信家家戶戶的廚房裡邊也都是會經常準備著小米的，因為小米熬粥喝起來真的是特別的好喝非常的養胃的，而且在小米里邊所含的營養物質也是特別的豐富的，有很多的孕媽媽在生產過後，家裡人也都是會經常熬出一些小米粥給新媽媽喝的，喝起來估計味道特別的小，而且口感也特別的嫩滑，總之小米粥是一道老少皆宜的營養粥。

不過在平時大家也肯定都是隻會用小米來熬出小米粥喝，其實小米除了熬出小米粥以外，做飯也是有很多種的，今天就再來跟大家分享，一種小米的新吃法，只需要準備一碗小米，然後再準備一碗麵粉，簡單的一腳把上鍋一蒸就能夠做出非常好吃，營養又美味的小米發糕，吃起來特別的香甜，不管是老人還是孩子都特別的喜歡吃。準備食材：小米麵粉，雞蛋，酵母粉，白糖，芝麻，椰蓉。

製作方法：首先我們先準備一些小米，準備的小米的量大概200克左右就可以了，然後把準備好的小米放在一個大碗裡邊，加入一些清水，把小米浸泡，浸泡的時間，大概需要4個小時以上，等到把小米浸泡好以後，把浸泡小米的水倒掉了後，在小米里邊打入三個雞蛋之後，用筷子充分的攪拌均勻紅豆攪拌均勻以後就可以放在料理機裡邊打成米糊了。

把小米糊打好以後倒在一個大碗裡邊，然後加入兩三克的酵母粉之後再加入一些白糖，加入白糖的量，根據我們的口感來決定就可以了，加入了這些以後再加入一些麵粉加入的麵粉的料，我們也可以根據小米的乾溼程度來決定，直到能夠用筷子攪拌成比較粘稠的麵糊狀就可以了，攪拌好以後蓋上一個蓋子，然後放在溫暖的地方進行發酵。

等到小米麵糊發酵至原來的兩倍大以後，我們準備一個模具，在模具的底部和周圍刷上一層食用油，之後把發酵好的麵糊再攪拌一下，排出裡面多餘的空氣，然後倒入磨具中，在震盪幾下震盪出一些大的氣泡，然後準備一個小勺子，把表面整理平整之後撒上一些芝麻，再撒上一些椰蓉，如果不喜歡椰蓉的話，也可以不放椰蓉或者放上一些紅棗，葡萄乾都是可以的。

之後我們就可以準備一口鍋，在鍋裡邊加入一些清水，冷水入鍋開大火，等到水開上氣以後再蒸，大概30分鐘左右的時間就可以了，蒸好以後不要著急，開啟鍋蓋可以在門口5分鐘左右的時間，這樣蒸出來的小米發糕，吃起來口感會更加的好吃。做法是不是特別的簡單呢，而且吃起來也特別的香軟，不管是當作早餐來吃，還是當作平時的小甜點來吃，都是特別的好吃的，如果你也喜歡的話，就趕緊自己在家試試看吧。