在家就能吃到好吃又美味的蛋糕，方法簡單，動手不超過20分鐘

蛋糕是女生最愛吃的食品，不管是小孩子還是中年人，還是上了歲數的老年人，蛋糕都是一個不錯的選擇，幾天不吃就會有點饞，以前和奶奶在一起的時候，家裡的條件不好，只能指望之有人來家裡看奶奶能帶來蛋糕，和奶奶一起分享著吃。

那個年紀條件不好，奶奶總說我不愛吃，其實並不是不愛吃，只是捨不得吃，相對留意下給我吃而已，我知道奶奶很愛吃蛋糕，那時候太小不懂事，現在明白了，每次回家都會給奶奶帶蛋糕給她吃，奶奶終於和我坦白，她真的很愛吃蛋糕，可是奶奶年紀大了，總吃外面的蛋糕怕吃壞裡身體。

於是我特意學了蛋糕的製作方法，不知不知道，一做嚇一跳，原來如此的簡單，冬天在家做上一塊蛋糕，品嚐著自己的製作成果價值美翻了，回家帶給奶奶吃，奶奶問我這會的蛋糕怎麼那麼好吃，比每次的都好吃，看到奶奶愛吃的樣子，簡直是心滿意足。

下面來教大家制作戚風蛋糕，做法簡單，容易學會，，學會之後做給你的家人吃，保證他們誇你賢妻良母，上得了廳堂下得了廚房，老公越來越愛你，孩子越來越喜歡你，家人朋友都誇你。

【菜品】：戚風蛋糕

【烹飪食材】：雞蛋6個，低筋麵粉100克，牛奶一袋，玉米粉50克，糖50克

【烹飪步驟】：

準備好食材，鮮雞蛋，細砂糖，牛奶，玉米油，低筋麵粉。

2、蛋清蛋黃分離，可以用分離器，也可以用蛋殼輔助分離。

3、蛋黃打散放入玉米油，攪拌均勻，放入牛奶，篩入低筋麵粉，記得一定要用網篩篩入低筋麵粉。

4、按一個方向攪拌均勻，蛋黃麵糊呈絲帶般垂落下來，放一旁備用。

蛋清用打蛋器打出粗泡，分三次加入細砂糖，左後打至蛋白糊呈小尖角或者小彎角就可以了。

去除一小部份的蛋黃糊放入其中，均勻攪拌。攪拌均勻後倒回到蛋白糊盆中。

7、用矽膠鏟子上下翻拌，蛋白糊與蛋黃糊混合均勻，呈現細膩有光澤的蛋糕

8、攪拌均勻後放入到電飯鍋中，不用放水，也不用放油。啟動電飯鍋蒸煮鍵子，蒸50分鐘左右。

9、到時見，直接開啟電飯鍋沒去內丹，扣在烤盤架子上，倒出蛋糕。

【烹飪小貼士】：

1、蛋糕的注意事項有很多，看似簡單其實有很多小細節需要注意，蛋清一定要打發到能立起來。

2、攪拌時要均勻攪拌，建議用大一點的盆，這樣能更好攪拌。

今天的美食就分享到這裡了，蛋糕的做法簡單，有時間可以做給家人吃，大人孩子都愛吃，比外面買的有營養還健康，關於蛋糕的做法你有什麼不同的意見，歡飲留言。