1個蘿蔔2個蛋搞定早餐，比蓮藕順氣，比梨潤肺，孩子多吃身體強壯

我做的家常蘿蔔餅，方便快捷，外焦內軟，連不吃蔬菜的孩子都喜歡雖然今天是週末，但是還是被迫帶著孩子去了公司加班，匆忙回到家中，累的只剩半條命了，但兒子還喊著餓，中午就跟我們在公司隨便吃了點快餐，晚上再不吃點熱乎的飯，估計又該上火了。看看冰箱裡的食材，只剩從老媽家帶回來的蘿蔔白菜了，靈機一動就來了，我告訴孩子可以看20分鐘電視，之後就準時開飯。冬天不管是城市還是農村，大家的餐桌上都少不了蘿蔔，白菜，畢竟現在人吃的都太好了，三高也越來越多，控制飲食他兩絕對是擔當。

而且這個季節的蘿蔔白菜是非常新鮮的，有時候在菜市場買菜，清楚能看到綠蘿蔔中還帶著溼溼的泥土，水嫩多汁，還鮮脆爽口，這個時候來吃當季的食材，那是相當不錯的。但是媽媽們都知道，小孩子非常討厭這個食材，沒有幾個愛吃的，可是綠蘿蔔的功效，又讓很多父母逼著孩子去吃，畢竟現在霧霾天氣這麼重，需要多食用降火去燥，生津潤肺，止咳化痰的食材，那非白蘿蔔莫屬了。我們今天就用最簡單的家常做法，給孩子做一個香香的雞蛋蘿蔔絲餅，連炒菜都省了，配上小粥或者豆漿 ，輕鬆就能解決孩子的早餐，晚餐問題，又快又方便，十幾分鍾烙兩張，孩子喜歡吃，比吃肉都強。快來試試吧，煎的香香的，孩子超級喜歡的。

兩鍋餅煎出了不同的口感，哈哈一個煎的輕，孩子急著吃，還糊了點，第二鍋慢慢來做，果然漂亮多了，焦黃焦黃的，再加上雞蛋的緣故，看起來是不是更加有食慾了呢？

【製作食材】綠蘿蔔、雞蛋【製作步驟】第一步：綠蘿蔔一個，清洗乾淨以後，切成非常細的絲，如果不會切也可以用擦板，也非常快，我習慣用手切了。

第二步：切好的綠蘿蔔絲裝入碗中，加入小半勺食用鹽，然後用手把鹽跟綠蘿蔔抓勻，醃製15分鐘，把綠蘿蔔中的水分醃製出來以後再倒出。

第三步：倒出多餘的水分以後，打入兩個雞蛋，半勺胡椒粉，然後不加一滴水，用雞蛋的液的溼度來加麵粉，所以麵粉最好一勺一勺的加，直到能攪拌成糊狀。用家用的普通白麵粉就可以了，或者是用黃豆麵粉也可以，做出來都是非常好吃的。

第四步：攪拌成這樣不稠不稀的麵糊就可以了待用了。

第五步：平底鍋或者電餅鐺都是可以的，刷一層食用油，然後倒入我們的蘿蔔絲，小火蓋上鍋蓋，這樣烙出來會更加的漂亮，等上面這層面糊凝固以後，在上面刷一層食用油。再反面煎這樣做出來的蘿蔔絲餅會更加的焦，吃起來也更加好吃。

第六步：然後翻面繼續煎另一面。這樣做出來的蘿蔔絲餅會更加的焦，吃起來也更加好吃。這是第一鍋孩子著急吃，火有點大了。哈哈

熟了以後，倒在案板上，切成小塊就可以直接吃了，我老公老是喜歡再弄點蒜汁，蘸著著吃，你們喜歡嗎？如果家裡綠蘿蔔比較多，快來試試這種做法吧，不管是早上還是晚上，都是非常方便的，也不耽誤上班，方便又快捷。

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