中午做了3個菜，成本不過12塊錢，老公卻吃嗨了，一人吃了半鍋飯

大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關注！中午做了3個菜，成本不過12塊錢，老公卻吃海了，一人吃了半鍋飯！看著桌上有四個碗，實則是三道菜，有一道東北菜是搭配杭白菜一起吃的， 杭白菜呢只要洗一洗就可以吃了。東北人最喜歡這麼吃了。 來看看這三個菜，真的很便宜， 十幾塊錢，一家人就都吃飽了，經濟實惠又美味。

【酸辣藕尖】

食材：藕尖，小米椒，陳醋，蒸魚豉油，白糖，食鹽，食用油，烹飪方法：1、先來看看藕尖的圖片，這種藕尖，水靈靈的，特別嫩，這是刮好皮之後的樣子，看著就非常的漂亮，非常的想要吃對不對？生吃也很美味，我嚐了一個，水分很足的。2、把藕尖切成滾刀塊，裝盤待用，當然也可以切片，具體切成什麼形狀按自己喜好來就行。3、小米椒清洗乾淨，切成圈，大蒜剝皮，拍碎切好待用，當然不喜歡吃辣的話，小米椒就不要放了。我個是無辣不歡的，所以做什麼菜都喜歡加點，不僅調味也調色。4、熱鍋涼油， 放大蒜，小米椒煸炒出香味。火開到中火就行，別整糊了。5、倒入藕尖，旺火爆炒幾個來回，放食鹽一起翻炒均勻。6、再倒入少量的陳醋，一點蒸魚豉油，或者生抽都行，撒一點點白糖，快速翻炒均勻就可以出鍋了， 蓮藕本來就可以生吃的，所以不用炒太久喲。【西瓜皮拌豆芽】

食材：西瓜皮，豆芽，小米椒，大蒜，生抽，陳醋，麻油，白糖，烹飪方法：1、用勺子把西瓜皮裡面的紅色果肉部分全部都刮乾淨，然後把西瓜皮的外層皮刮掉，只留淺綠色部分，清洗乾淨，用工具擦成成絲。2、豆芽菜清洗乾淨，把根部擇掉，燒一鍋水， 水開之後放入西瓜皮焯水，煮至水再次沸騰之後，把豆芽菜撈出瀝乾水分。3、把西瓜絲，豆芽菜都裝在一個碗裡，再弄一個小米椒清洗乾淨，切成絲，放在碗裡。4、取一個小碗，加入切好的蒜蓉，生抽，陳醋，麻油，白糖，一起拌勻，調成調味汁。5、把調好的調味汁倒入碗裡，攪拌均勻就可以了，天熱可以放入冰箱再冷藏30分鐘再吃，口感更好。【雞蛋醬】

食材：青椒，雞蛋，大蒜，黃豆醬，食用油，烹飪方法：1、青椒洗乾淨，切碎待用。2、雞蛋磕在碗裡打散，熱鍋熱油，倒入打散的雞蛋液，待凝固之後翻面稍煎一會，用鍋鏟鏟碎出鍋裝盤待用。3、熱鍋涼油，放大蒜煸炒出香味。4、放青椒大火快速翻炒至斷生。5、倒入雞蛋一起翻炒均勻。6、再放一大勺的黃豆醬一起翻炒均勻。特別的香，特別的開胃下飯哦，我沒有再放鹽哦，黃豆醬是比較鹹的。7、吃的時候用杭白菜配上雞蛋醬和米飯，那味道絕了。東北人最愛這麼吃了。