農村奶奶教你槐花餅的做法，手不沾面，暄軟勁道，好吃又頂飽

導讀：農村奶奶教你槐花餅的做法，手不沾面，暄軟勁道，好吃又頂飽說起槐花，相信大家都挺熟悉的，這是春天常見的一種食物，尤其是在農村，基本上每個村裡都有幾棵槐花樹，每年的春天，都是槐花成熟的季節，走到槐花樹旁邊，就有淡淡的香味！在我小的時候，槐花樹格外多，基本上每家每戶都有一棵槐花樹，那個時候，奶奶經常用槐花給我烙餅吃，裡面加上雞蛋、麵粉和調味品，做出來的餅暄軟又勁道，只要是現在吃到槐花餅，就是小時候的味道，越吃越過癮！今天回老家的時候，正好看到一棵槐花樹，於是我就摘了點回家，讓奶奶做了一道小餅，大人孩子都挺愛吃的，農村奶奶教你槐花餅的做法，手不沾面，暄軟勁道，好吃又頂飽！

1碗槐花，4個雞蛋，教你做槐花餅，暄軟勁道，營養豐富又好吃！其實槐花餅的做法很簡單，我們手不用沾面，將它用筷子攪一攪，然後上鍋一烙，小餅吃起來暄軟勁道，而且還有淡淡的香味，口感好，營養也豐富，比做的雞蛋餅、蔥花餅還好吃！下次出門的時候，如果遇到槐花了，要記得摘點回家，可以做成一道餅，當成早餐，還是不錯的！下面我就把最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

槐花餅準備適量的槐花，先放在水中清洗乾淨，因為槐花上面有很多灰塵，可以多清洗兩遍，然後撈出來瀝乾水分，再把胡蘿蔔削皮切成小丁。把槐花和胡蘿蔔丁放在一個盆中，打上3個雞蛋，加上點蔥花、食鹽、胡椒粉、蠔油攪拌均勻，再加上適量的麵粉，邊倒邊攪拌，只要是槐花和都粘在一起即可。

槐花餅下面把電餅鐺預熱刷上一層油，把槐花都倒進去，用鏟子把表面抹平了，在表面刷上一層油，蓋上蓋子烙5分鐘，時間到翻面，再烙3分鐘，烙的小餅兩面發黃，按壓一下小餅快速回彈，在小碗中打上1個雞蛋攪散，淋在槐花餅上面，用刷子刷均勻，再撒上點蔥花和白芝麻，把雞蛋液烙的定型出鍋，最後切成小塊，就可以開吃了。

槐花餅需要注意的地方：第一：因為槐花上面有很多灰塵，大家要多洗幾遍，在槐花碗中，加上點胡蘿蔔丁點綴，加上雞蛋、麵粉和調味品攪拌均勻，麵粉的量，根據個人的實際情況新增，只要是槐花都粘連在一起，這樣就可以了。第二：烙餅的時候，大約烙8分鐘左右，餅就熟了（因為我們餅的厚度不一樣，烙餅的時間也就不一樣，只要是按壓一下小餅，快速回彈就可以了），最後刷上一層蛋液，撒上點白芝麻、蔥花，等到雞蛋液定型，這樣就可以出鍋了。

槐花餅這就是家庭版槐花餅的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的餅，裡面不放各種新增劑，吃起來暄軟勁道，而且還有淡淡的香味，當成早餐，大人孩子都愛吃，喜歡這道槐花餅的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！