秋天,這菜水分甜,加2個雞蛋一攪一卷,5分鐘做好早餐,香軟可口

南瓜是一種常吃的根莖類蔬菜，它含有豐富的果膠，有很好的吸附性，能粘合和消除身體內的細菌或者重金屬等有害物質，所以它有很好的排毒功效，除了可以排毒，這種果膠還有保護胃黏膜的作用，大家都知道南瓜有養胃的作用，就是因為這個原因。

接下來分享一道簡單的南瓜美食—南瓜蜜豆卷，看名字就知道是蜜豆餡的捲餅，蜜豆主要是由紅豆製成，紅豆是一種營養價值很高的粗糧。

很多人分不清紅豆和赤小豆的區別，來簡單科普一下。

從外形上來說，紅豆比較圓潤，赤小豆是扁長的，紅豆稍微比較大些，赤小豆個頭比較小。

從口感上來說，紅豆口感軟糯，煮熟後容易出沙，非常綿密好吃，而赤小豆是比較硬，不容易煮爛，紅豆適合直接吃，而赤小豆更適合熬粥煲湯。

從營養上來說，紅豆有排毒養顏、祛溼健脾、清心養神等功效，而赤小豆則具有更多的藥用價值，有利溼消腫、解毒清熱等效果。

蜜紅豆好吃，做法也非常簡單，來簡單說一下蜜紅豆的做法。

將紅豆加水煮一下，然後倒掉後，再加入適量的水，煮至紅豆爛了就可以了，但不要煮得出沙，這樣就能保證顆顆完整，最後稍微晾一晾，加入適量的白砂糖輕輕地拌勻就好了。可以多做一些，放進冰箱內冷藏，無論做甜品、麵點或者麵包等食物都可以使用它，香甜軟糯可口。

話不多說，來分享一下這款好吃的南瓜蜜豆卷，非常的香軟可口，做法也簡單，幾分鐘就可以做好。

【南瓜蜜豆卷】—特點：營養豐富、柔軟香甜、無油無糖、簡單好做、一學就會。

【主料】：南瓜1塊、胡蘿1根、雞蛋2個

【輔料】：蜜紅豆、白砂糖、麵粉適量

—【開始製作】—

、準備好以上食材，將南瓜削去皮，擦成細絲，然後用刀再切碎，胡蘿蔔也是一樣，清洗乾淨削去皮後擦成絲，也切成碎，切好的南瓜碎和胡蘿蔔碎放入盆中，打入兩顆雞蛋，攪拌均勻，然後再加入適量的麵粉。——（南瓜建議選用長南瓜，這樣的南瓜水分含量多，也比較甜，圓形南瓜澱粉含量大，水分較少，比較軟面。）